【魔芋有助于减肥瘦身吗】魔芋有助于减肥瘦身吗？魔芋是目前发现唯一能够提供大量葡甘露聚糖的经济作物，即膳食纤维 。葡甘
露聚糖不仅含有人体必须的多种氨基酸及多种微量元素，同时还具有强大的膨胀力和黏韧度，膨胀系数可达原体积的80～100倍，由于魔芋甘露聚糖是一种混合多糖类半纤维素的低热量食物，其中的膳食纤维还具有降血脂、降血糖、减肥、美容通便等多种功效 。魔芋几乎不含热量, 经常食用还能控制热量的吸收，从而达到的目的 。
虽然魔芋有很多好处，但仍需注意其烹调方式，如果添加油脂及糖盐过多，仍难达到低热量的效果 。由于魔芋在加工过程中反复过滤浸泡，使得一些矿物质、维生素被流失 。魔芋除了可溶性膳食纤维外，其它营养价值相对缺乏，应搭配富含矿物质和维生素的食物一起食用，这样既能提高营养价值又能起到的功效 。

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