一般情况下只要膳食合理，不会存在锌的缺乏 。身体状况不同，如快速生长发育期的儿童、妊娠或哺乳期女性、膳食中锌的食物摄入不足或食物过于精细可能会引起体内锌缺乏，一旦缺锌，即使很轻微，也会对人体造成很大的伤害 。
锌缺乏影响生长发育，包括骨骼、内脏器官和脑的生长发育 。孕期锌缺乏可能会导致胚胎发育畸形；胎儿出生后锌缺乏可导致侏儒症；青少年缺锌会导致性发育障碍，人们熟知的“伊朗乡村病”便是锌缺乏导致的一种营养素缺乏症；锌缺乏会导致味觉障碍，影响食欲，甚至会有异食癖；锌缺乏会导致伤口愈合不良等 。
那么，哪些食物中含锌丰富呢？锌在食物中广泛存在，但是不同的食物，锌的含量差别很大，吸收利用率也存在很大差别 。总体来说，相对于植物性食物受植酸等物质会影响锌的吸收利用，因此，锌的良好来源是动物性食物 。
如贝壳类的海产品、如生蚝，每100g中含有锌71.2mg，扇贝，每100g含有锌11.7mg；红色肉类，如马肉，每100g含有锌12.3mg；动物肝脏，如猪肝，每100g含有锌5.8mg；植物性食食物中，粗加工的粮食，如小麦胚粉，每100g含有锌23.4mg；坚果类的山核桃，也是锌的良好来源，每100g含有锌12.6mg,；水培的蔬菜莼菜也是锌的良好来源，莼菜中的锌是一种有机锌，其中所含的蛋白锌可高达292mg/100g，更有利于人体吸收 。
参考文献：
[1]王希成主译营养学——概念与争论.（第13版）[M]清华大学出版社
[2]刘美玉等莼菜资源利用研究综述及展望.[J]长江蔬菜（学术版）2011.10
[3]杨月欣等.中国食物成分表.北京大学医学出版社
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锌是人体内含量极少，但功能比较强大，如果孩子缺锌了，就容易出现食欲不振，厌食，偏食，免疫力低下，精神萎靡，皮肤容易脱皮等问题 。
1、食物补充，动物类食物含有锌比较丰富，如贝壳类，贝扇类，动物的肝脏，大虾，肉类 。同时植物食物也含有锌，常见常见的豆腐，黄豆、胡萝卜、小麦，南瓜等 。食补时要注意荤素搭配，均衡饮食，促进锌的吸收 。在宝宝腹泻时减少添加，因为腹泻时肠粘膜损伤锌的吸收能力有限 。
2、锌剂补充常见有硫酸锌，葡萄糖酸锌，锌钙特口服液等 。元素锌1-2毫克每公斤每天补充，需要3个月左右疗程，不要吃几次就停药，疗效有限 。
1、在两餐之间补充，减少食物对锌剂吸收影响 。‘
2、在孩子肠胃功能正常补充更好吸收，如果慢性腹泻也可以补充，有助于促进肠粘膜恢复 。
3、尽可能不要多种金属元素一起补充，会影响吸收，但有合剂可以考虑适当增加剂量，考虑相互拮抗作用 。
4、尽可能食补，也可以在食补的基础上，可以使用锌剂补充 。
5、减少腹泻的发生导致锌的丢额 。
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我是儿科医生鱼小南，很高兴回答你的问题 。
锌是8种人体必需的微量元素之一，微量元素对维持人体中一些决定性的新陈代谢十分必要 。一旦缺乏或不足、过量，都会引起生理异常或发生疾病甚至危及生命，30%的疾病都是微量元素缺乏或不平衡导致的 。
1、锌元素只能依靠食物提供，如果饮食不科学，宝宝很容易会缺锌 。
2、缺锌的话会影响宝宝脑发育、视力发育、味觉嗅觉落后、生长发育迟缓等等，严重的还会引起缺锌性侏儒症 。
3、轻度缺锌可以通过饮食补充，严重的还是需要去医院对症补充 。
4、如果你家宝宝是轻度缺锌，建议通过食物进行补充：动物性食物的含锌量高于植物性食物，锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，这里就不一一举例了 。

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