二是拱棚 。如果冬天霜冻相对较大，又不具备大棚栽种的条件，考虑采用小拱棚栽培的方式，可以有效加强保温和防冻 。拱棚覆盖物视当地气温而定，可以选择黑膜、白膜或者遮阴网等，有些农户更为简单，就地取材用树枝叶或者稻草等遮盖 。
三是培土保根 。这种方式适合露地韭菜，我们当地冬季下霜、下雪天气很少，于是最常采用的方式就是培土保根 。即把韭菜行间的土壤以高培土的方式紧紧覆盖住韭菜根部，不但可以防寒防冻，同时还能起到疏松土壤，增加土壤的透性，有利于韭菜根部对养分的吸收，更好地促进根须生长 。
四是浇水施肥 。进入冬季后，气温逐日下降，当气温低于零下5摄氏度，地表面就会出现冰冻现象，因此要合理适时浇水，既不能让土壤水分散失较快，也不能大量浇水加剧冻害 。同时，韭菜地一定要施足肥力 。我们一般采用腐熟的猪粪、羊粪或者人粪尿来施用，这类肥我们也常叫“腊肥”，有防寒增温的作用 。
以上四个措施可以让韭菜安全越冬，你们是怎么做的呢？欢迎留言交流！

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