冬瓜皮可以和西瓜皮、黄瓜皮一起凉拌做成“鲜拌三皮” 。西瓜皮200克 ， 黄瓜皮200克 ， 冬瓜皮200克 。将西瓜皮刮去蜡质外皮 ， 冬瓜皮刮去绒 。
毛硬质外皮 ， 与黄瓜皮一起 ， 在开水锅内焯一下 ， 待冷却后切成条状 ， 放入少许盐、味精 ， 装盘食用 。可经常食用 ， 具有清热利湿、减肥之效 。
每日两次红小豆粥 ， 可作早晚餐食用 ， 久服可利水湿、健脾、减重 。具体做法是：红小豆30克 ， 粳米50克 。将红小豆、粳米洗净、入锅 ， 加清水煮至米烂成粥 。
【女性减肥要吃两种“皮”】此外 ， 燕麦片粥也是降脂减肥的绝佳食品 。非常适用于肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健用 。每日一次 ， 早餐服用 。做法是：燕麦片50克 ， 将燕麦片放入锅内 ， 加清水待水开时 ， 搅拌煮至熟软 ， 或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可 。
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