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4、做好田间管理 。
①进行间苗和定苗 。
等到菠菜的种子出齐以后 ， 如果苗过密 ， 到了2至3片真叶的时候就进行第1次疏苗 ， 以后每隔6天左右间苗一次 ， 最后定植菠菜的苗距为9厘米×9厘米最好 ， 如果是想采用小苗就上市 ， 可以增加密度 ， 约6厘米左右就行 。
②做好保温防寒工作 。
露地栽培的菠菜 ， 可能会遇到霜冻和冰雪的天气 ， 要注意及时覆盖塑料薄膜和遮阳网 ， 可以采用浮面覆盖和小拱棚覆盖都可以 。在大棚越冬栽培的菠菜 ， 由于播种期较迟 ， 气温较低 ， 播种以后应该注意保温和保湿 ， 及时的覆盖塑料薄膜 ， 保持温度在15至19度 ， 夜间不低于10度以上 ， 但是等待幼苗一旦出土 ， 要及时的除去塑料薄膜 ， 换成小拱棚 。
③做好肥水管理工作 。
如果是露地栽培的菠菜 ， 在给菠菜疏苗的同时 ， 可以根据菠菜苗长的情况和天气 ， 灌水追肥追1次肥料 ， 可以每亩追施硫酸铵9至14公斤 。在越冬前浇冻水 ， 并每亩施大粪稀1400公斤左右 ， 在越冬期间控肥控水 。待到早春气温回升以后 ， 应该选择晴天及时追施氮肥促进增长 ， 一般在收获以前浇灌3至4次水 ， 追施肥料2次 ， 每次每亩追施硫酸铵9至14公斤 。
如果是采用大棚种植的菠菜 ， 在生产的前期常用15%的人粪尿每隔3至5天 ， 早上或者是傍晚施一次肥 ， 到了中后期 ， 追时浓度为35%的人粪尿 ， 到了采收期 ， 不宜施用人粪尿 ， 应该改用尿素等兑水后施用 。特别是在大棚栽植的过程中 ， 不能采用碳酸氢铵追施肥料 ， 从而避免烧伤菠菜苗 。
④及时的进行采收 。
菠菜的大小苗都可以食用 ， 一般当植株长到6至7片叶时 ， 就可以分次的采收 ， 每次采收以后 ， 应该最追施一次肥料 。

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三、冬天菠菜的生长周期为多长 。
菠菜的生长周期为30至50天左右 ， 但是因为根据播种的时间和气候不同 ， 又会有所变化 ， 秋天播种的菠菜 ， 生长的时间为35天左右 。而冬天和春天播种的菠菜 ， 需要生长的时间为45天左右 。在夏天播种的菠菜 ， 因为气温较高 ， 生长40天左右就行 。

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总结
菠菜是含有铁元素较高的蔬菜 ， 种植非常的广泛 ， 采用科学的种植 ， 就能采收到产量高 ， 质量好的菠菜 ， 菠菜冬天生长的周期为45天左右 ， 做好田间和水肥管理 ， 及时的采收菠菜进行上市交易 。
菠菜属耐寒性蔬菜 ， 种子在4℃即可萌发 ， 适宜生长温度15~20℃ 。菠菜属于长日照农作物 ， 但是因为种植季节的不同 ， 菠菜可以分为春菠菜 ， 夏菠菜和秋菠菜和越冬菠菜 。
在北方 ， 越冬菠菜的种植 ， 在十月下旬或十一月中旬播种 ， 种子在土壤中越冬 ， 当年不发芽 ， 次年3月陆续出苗 。这种播法产量低 ， 但占地时间短 。

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