劈头就吃二、三个金枪鱼寿司也不赖 。要从淡泊的白肉鱼开始吃，接着再吃小鳍或竹荚鱼、小鲷等醋腌的握寿司，然后将金枪鱼放在先后顺序的中心，这样也不错 。观察师傅推荐和客人吃的顺序，就会发现大家不是将金枪鱼放在主打者位置，就是放在四号打者的位置 。
应该没有什么人会将星鳗这种味道浓厚甘甜的食材起用为一号打者，我想星鳗可能比较适合放在最后填肚子的饭（虽然寿司从头到尾都是饭）的位置 。有不少人会在最后点「乾瓢卷」或「小黄瓜卷」、玉子烧 。「乾瓢卷」扮演的角色大概跟茶泡饭差不多；至于玉子烧，最近把它的甜味感觉当成点心来吃的人好像还蛮多的 。有人觉得点了卷寿司后，再回头点鱼的握寿司，是邪门歪道 。确实，我也不是不能理解这样的想法 。
总而言之，我想客人都是花钱来吃寿司的，只要不干扰其他客人，大可随自己喜欢的顺序吃 。假使寿司店的师傅会说：客人，您吃寿司的顺序有点奇怪，也只要不去那家店即可 。
END
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先吃上面的肉，在吃包在里面的米饭
很高兴回答这个问题，寿司可以作为小吃，也可以当做正餐，配料可以是生的，也可以是熟的，寿司的种类有很多，配料不同，吃法也是不同的，吃寿司吃的是鱼肉的新鲜，一般先吃白色的鱼肉，再吃银色的鱼肉，之后是红色的鱼肉，最后吃味道重的鱼肉，比如三文鱼和三文鱼卵 。还有吃寿司时不要蘸太多酱油，酱油太多会掩盖鱼肉的味道，吃的时候先夹起寿司翻过来，要用鱼肉蘸酱油而不是米饭 。吃寿司的顺序是有一套讲究的 。“先浓后淡，先生后熟，先清后油” 。先吃清淡味道寿司不会让味觉迟钝，才能体会每一种寿司的鲜美 。按照“由淡到浓”的顺序吃，味蕾一点一点得到刺激，可以享受更多种的美味 。

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