猕猴桃是一种很好的水果，维生素C含量非常高，几十克猕猴桃的含量就超过了一个成年人一天的需求量 。此外，B组维生素、维生素E 、膳食纤维和钾等矿物质的含量也比较可观 。

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一种食物营养好了，就会有人想把它酿成酒而成为“养生酒” 。猕猴桃酒就是其中之一 。
跟葡萄酒等各种果酒一样，猕猴桃酒是把猕猴桃榨汁，然后通过发酵把糖转化成酒精而得到 。作为一种饮料，要想在常温下保存，需要10%以上的酒精含量 。猕猴桃的含糖量不像葡萄那么高，纯天然的猕猴桃汁发酵往往达不到，所以通常需要加入一些糖来补足 。
把猕猴桃榨成汁，其中的维生素会损失相当一部分 。再经过发酵、加热等处理，更加所剩无几 。到最后，猕猴桃酒，只是一种“风味果酒”而已 。
它对人的作用主要有两点：
一是酒精对健康的危害，跟其他酒一样 。酒精是一种致癌物，喝得多，致癌风险增加得多；喝得少，致癌风险增加得少；要想不增加风险，只有不喝 。
二是给人以“我在喝酒养生”的心理安慰，也就是传说中的“虽然酒有害健康，但给我带来了愉悦” 。
简而言之，如果想要有益健康，还是直接吃猕猴桃吧 。
现如今，果酒越来越受到养身一族的追捧，各种果品都会被酿成美酒来尝尝！
很多果品酿酒后，营养都有所流失，但猕猴桃不然，猕猴桃酒的功效比猕猴桃还要多哦！

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主要是因为酿酒的原材料：一般情况下，我们生食猕猴桃都是除去了表皮吃里面的果肉，在猕猴桃的果肉中有大量的维生素C、叶酸，以及人体所需的最常见的26种元素等等 。但酒的酿制不仅需要果肉，还需要猕猴桃的皮 。千万别小瞧了它的皮，它具有一定的药用价值！

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【猕猴桃酒对人有什么作用？】猕猴桃皮中含有极高成分的白藜芦醇，具有清热解毒，活血消肿，祛风利湿 。适用于风湿性关节炎，跌打损伤，肝炎，淋巴结核，痈疖肿毒，消化道肿瘤 。
因此高品质的猕猴桃酒在酿造过程都会选择保留表皮，只需要处理掉表皮上的容貌即可 。

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另外，猕猴桃的成熟度也与酒的口感有很大关系，成熟度越高，出酒率越高，口感也就越好 。
经常喝猕猴桃酒可以延缓人体衰老，猕猴桃酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用 。

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对女性而言，猕猴桃酒不但能延缓衰老，还具有抗皱的功效，喝一点涂一点，皮肤细腻，光滑弹润 。
猕猴桃酒还能预防心脑血管病，猕猴桃酒中的多酚物质，能抑制血小板的凝集，防止血栓形成 。

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因此，多吃猕猴桃或者多饮用猕猴桃酒都人体都是有好处的！

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