西瓜皮和西瓜哪个吃起来更有营养？
西瓜有“果中之王”之称，更是盛夏佳果 。富含葡萄糖、苹果酸、果糖、番茄素及丰富的维生素C 。不含脂肪和胆固醇 。
西瓜富含钾元素，能迅速补充夏季因出汗而流失的钾，可有效避免肌肉无力和疲劳感 。
西瓜含多种极易被人体皮肤吸收的营养成分，可美容养颜 。
可生津止渴，适用于暑热烦躁、口干舌燥等 。
此外还有利尿消肿、降血压 。
西瓜皮除具备以上作用外，还有很高的药用价值 。
中医称西瓜为“西瓜翠衣”是清热解暑、生津止渴的良药 。
西瓜皮性凉、味甘、无毒 。入脾胃二经，可清热、解暑、止咳、利小便 。
西瓜皮优于西瓜瓤独特的药用价值有：
1、软化血管：西瓜皮的利尿作用比西瓜瓤更优，可较少胆固醇沉积、软化及扩张血管 。
2、缓解牙疼，治疗口腔溃疡 。
3、预防中暑
【西瓜皮和西瓜瓤哪个吃起来更有营养？】4、除痱子
5、晒后修复
从生物学角度分析，西瓜皮在西瓜的最外面有保护作用，主要是保护组织 。西瓜瓤在里面属于营养组织，故而西瓜瓤更有营养！不过西瓜皮却是 清热解暑，生津止渴的良药！夏季宜多食用！（中寒湿盛者忌用）

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