妊娠期糖尿病靠严格的饮食控制和运动疗法就能够控制住血糖，饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础 。
1.食物烹饪中避免油炸、煎、熏等方法 。饮食清淡，不宜过咸过油 。
2.汤以素汤为主，少食排骨、骨头汤 。
3.忌动物性脂肪油(奶油、猪油、黄油等) 。
4.少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品摄入量 。草莓、苹果和猕猴桃应优先选用，香蕉、甘蔗、龙眼和葡萄等含糖量较高故不宜多吃 。
5.适当参加室外活动，尤其是餐后散步 。
6.少食或忌食事物：
A.精致糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等 。
B.甜食类：巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等 。
C.高淀粉食物：土豆、山芋等 。
D.油脂类：花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等 。
E.熬煮时间过长或过细的淀粉类食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等 。
7.根据营养师建议的量，牢记自己一天应该摄入的食物总量，不随意增减 。
8.培养良好的饮食习惯，定时定量定餐定性，不过饥过饱 。
9.合理配餐，不偏食，食物种类多样 。
10.根据食物交换表拓宽食谱，在总热量限定的前提下，多选用血糖指数低、高膳食纤维含量的食物，以减少体内血糖浓度的波动 。
11.饮食清淡，控制植物油及动物脂肪的用量，少用煎炸的烹调方式，多选用蒸、煮、炖等烹调方式 。
12.水果根据病情食用，在全天碳水化合物的总量范围内使用，在两次正餐之间作为加餐食用，如病情控制不满意时应暂时不食用 。
13.若用含淀粉高的根茎类食物如土豆、地瓜、芋头、莲藕等做蔬菜，则应从全天主食中减去相应量的主食 。
14.尽量减少参加宴席 。

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在日常营养门诊中接待很多孕妇血糖高，其实，大多数（90%）仅仅通过饮食就可以把血糖维持在正常范围内 。切记饮食中要多注意以下几点：
1、在进餐总能量固定的前提下，少量多餐、定时定量进餐对血糖控制非常重要 。早、中、晚三餐的能量应控制在每日摄人总能量的 10%~15%、30%、30%，每次加餐的能量可以占 5%~10%（每天有2、3次加餐），有助于防止餐前过度饥饿 。一天按5餐来安排的话，可以安排3顿正餐2顿加餐，尽量把主食和水果等富含碳水化合物较多的食物分开食用（少量多餐），以抑制餐后血糖水平异常升高 。加餐可选择牛奶、酸奶，鸡蛋，燕麦片，豆浆，全麦面包，自制酱牛肉，水果，坚果等 。
2、主食粗细要搭配，以粗为主 。全谷物如黑米、玉米、燕麦、荞麦等，杂豆类（如绿豆、扁豆、四季豆等），餐后血糖升高速度较慢，有助于控制血糖 。因此，主食类粗细搭配，杂粮饭、杂豆饭、杂粮粥、全麦馒头、燕麦片等主食特别适合妊娠糖尿病孕妇 。
3、三餐都要有蛋白质食物 。推荐妊娠糖尿病孕妇选择高蛋白、低脂肪或脂肪适中的动物性食物，如鱼类和海鲜、鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔子肉、蛋类等，烹调时选择蒸、煮、炒等轻烹调 。
4、三餐都要有蔬菜，蔬菜往往含有较多的膳食纤维，膳食纤维在小肠内无法消化吸收，因而不易升高血糖 。芹菜、韭菜、油菜、菠菜、苋菜、空心菜等绿叶蔬菜和蒜苗、木耳、香菇、蘑菇、裙带菜、魔芋制品等，都含有较多膳食纤维 。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部

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