按照中医的理论，香椿叶味辛、性温，入肝经、肺经，有宣发疏泄的作用 。《大明本草》中说：“香椿能止女子血崩，产后血不止，赤带等 。”这里指的是香椿树的根皮，而且是炒焦炒黑的根皮，它有止血的效果 。而香椿嫩叶、嫩芽的效果恰好相反，能够刺激鼓舞肝血，所以女性来例假的时候，如果出血量过多、来势比较猛烈，就不太适合吃香椿 。过量使用会有血崩的可能 。而那些月经迟迟不来，或子宫虚寒不孕的妇女，适合多吃香椿 。相反，患有慢性病的人"宿疾"(患有慢性病)的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,怀有身孕的妇女最好不要食用 。现代医学发现，香椿中含有维生素E和性激素等物质 。具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称 。
最后给大家分享一个香椿治疗脱发、斑秃的妙招：把香椿的嫩叶捣烂，用汁液涂在脱发的部位，每天涂抹数次坚持一段时间，就可以生发效果特别好 。另外，患有脚气或者疮癣疥癞的人，也可以把新鲜的香椿芽捣碎涂在患处，或者用香椿叶煮水外洗，都有很好的治疗效果 。

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