世界上的燕窝一般都来自东南亚地区 ， 这里面印尼和马来西亚的燕窝产量最大 ， 我国广东和海南地区也有 ， 但是数量极少 。
要说最好的燕窝 ， 那应该是印度尼西亚的金丝燕燕窝了 ， 因为那边的金丝燕吃的好 ， 产出的燕窝更加纯净 。
燕窝是一种补品 ， 但对于它是否对人体有效 ， 这个也是有待考证的 ， 但是燕窝早已成为人们心目中的奢侈品 ， 也都是土豪家庭才能吃的 。
可以去一些知名中药店或者大型连锁药店 ， 药店购入的渠道基本上是真货 ， 但是价格比较昂贵 ， 一克燕窝大约售价在80块以上 ， 而且燕窝的等级基本上都是质量中等 ， 很少有上品 。最权威的一个辨别燕窝的方法就是“炖” ， 正宗的燕窝是鸡蛋清味 ， 没有其他异味 ， 像果冻一样q 弹这种就是好燕窝
很高兴为你回答 ， 燕窝多产于东南亚 ， 印尼、马来西亚、泰国、越南等岛屿 ， 像我国海南岛和云南也出产少量燕窝 。其中印尼产量最大 ， 占了80% ， 剩下产量依次是马来西亚、泰国和其他地区 。
（1）印尼燕窝
印尼是燕窝的产量大国 ， 其中绝大多数是“家养燕” ， 也就是建一栋房子吸引金丝燕入内 ， 之后会用饲料去饲养金丝燕 。而印尼也是世界上第一个人工饲养金丝燕的国家 ， 饲养技术一流 ， 产量自然也多 。屋燕产出的燕窝比在恶劣环境下例如洞燕产出的燕窝更加清洁 ， 洁白细腻 。而且印尼燕窝盏表面呈粗丝状黏连 ， 丝丝饱满粗壮 ， 过度并不明显 ， 就像是长在一起的 。受传统影响 ， 印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主 ， 所以需要泡发时间更久 ， 一般以四道六小时为宜 ， 更耐炖 ， 所以口感更爽滑有嚼头 。
（2）马来西亚燕窝
马来西亚属于热带雨林和热带季风气候 ， 也非常适合金丝燕居住 。马来西亚燕窝一般丝较细 ， 丝与丝之间分离明显 ， 裂隙较多并可以看见里层的小细丝 。加工一般以湿挑为主 ， 挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿 ， 等到燕窝充分吸水后再挑毛 ， 挑完后再风干 。因为燕丝较软 ， 所以泡发和炖煮时间也比印尼燕窝短很多 。口感更偏向绵糯而汁味浓郁 。
（3）泰国燕窝
泰国的屋燕基本都是放养的 ， 就是虽然建了饲养的燕屋 ， 但是不提供饲料 ， 由金丝燕自行寻找食物 ， 所以燕窝比其他国家少也是这个原因 。泰国岛屿很多 ， 南部有2千多公里海岸线 ， 而金丝燕也全是生活在这条海岸线上 ， 吃的食物更加多样化 ， 所以品质也很好 。但因为产量原因和工业化标准原因 ， 会有粘碎压底现象 。粘碎压底是将货损的燕丝和燕碎放到质量一般的燕盏中 ， 用燕碎和燕丝填补燕盏中的缝隙 ， 然后风干定型 ， 得到外形饱满的燕盏 。虽然这也是合规矩的 ， 但是相较而言当然天然燕窝更佳 。
哪里的燕窝最好呢？
我们首先来看看燕窝的主要原产地：
天然燕窝的原产地主要是东南沿沿海各国的海岛的山洞里 ， 一般马来西亚群岛、印度尼西亚、新加坡、泰国、菲律宾一带居多 ， 我国的南海诸岛也有一定的燕窝 。
目前市面上最纯正和最好的燕窝大多来自印尼和马来西亚 ， 两地占了燕窝出口量的80% 。

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