您好，制作辅食话，要区别对待 。
米粉的话用温开水，要注意合适的水温，这样不容易破坏营养和口感；
蒸鸡蛋黄，加入适量的凉开水，然后上锅蒸，比较嫩，入口即化；
果泥一类话，有时候也需要加入水 。
坚持:白开水最好 。
Emm……小臭妈的添加辅食系列文章里面有一篇《养｜米糊怎么泡？用几度的水？用啥水？要加奶粉吗？看这篇就够啦》里面其实就有写道——
最好的给宝宝泡奶粉、米粉的水就是加热后的自来水 。

很多宝妈怕自来水太“脏”了，其实现在大部分的家庭自来水都不会啦，并且自来水里的钙镁离子等对人体是有益的 。

实在担心可以用净水设备过滤下，但过滤成太干净的“纯净水”，又会把有机盐过滤掉了～

退一万步说，适当地接触细菌，对宝宝也是有益处的～

周末上了两天营养学的课程，又佐证了我以上观点；果然看到下面的回答又有人在说用啥“婴儿专用矿泉水”，不建议，无益 。

文章插图
1.上面说的泡奶粉、泡米粉的水，我都是用温奶器里面设定为45摄氏度的水；

2.蔬菜焯完捞出后，我会用水龙头的水或温奶器的水再过一遍；

3.给小宝宝煮粥、煮汤的水，直接用自来水 。

差不多就这些吧 。
来都来了，点个赞、关个注呗～～请给小臭妈一点鼓励哦，谢谢～^_^~
制作辅食时，一般使用自来水即可 。如果是冲调米粉，除非宝宝存在特殊情况，最好还是用温开水来冲调米粉 。
不要用矿泉水或纯净水冲米粉
因为——
妈妈常常还存在的疑问是：
可以用奶或者米汤来冲调米粉吗？
对于这点，答案是：可以，但不建议 。
主要原因综合起来有以下几点：
但是，如果宝宝的生长发育落后，而胃容量又非常有限时，可以用配方奶冲调米粉，在保证液体量不变的同时，增加食物的热量及营养素的密度 。另外，如果宝宝坚决不接受原味米粉，爸妈们也可以在初期用奶冲调米粉来诱导宝宝，避免推迟辅食的添加，出现后期的营养问题 。
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如果有什么疑问需要帮助，也可以在留言区留言，我们会积极为大家解答 。
很多新手妈妈觉得自己烹饪技术不好，担心给宝宝制作的辅食达不到宝宝的营养要求，其实，只要妈妈多看一些烹饪书籍，或向有经验的人学习辅食制作方法，自己也能制作出营养美味的辅食哦 。以下几个简单实用的辅食制作方法，或许能给各位新手妈妈提供一些帮助 。
首先，制作辅食前做好充分准备
1、妈妈在制作辅食前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝制作辅食 。
2、用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过 。
3、过滤用的纱布使用前要通过煮沸消毒；不管是水果还是蔬菜都要反复清洗，建议用开水烫一遍，这样才能保证宝宝吃的东西不会被细菌污染 。
4、要给宝宝准备一套专用工具，如榨汁机（榨汁、干粉、压汁等功能齐全的最好）、研磨器、干净纱布等，这样一来使用起来比较方便，二来也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染 。
接着，烹饪过程把握关键细节
1、要注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度 。开始时将食物制作成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片形的固体食物 。
2、给宝宝的食物不要用铜质、铝质的饮具来烹煮，因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应，破坏维生素C的作用，而铝则会在酸性环境下溶解在食物中，对宝宝的健康不利 。

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