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3.红枣洗净 ， 桂圆去壳洗净

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4.砂锅中加入适量的水 ， 加入红豆、花生米

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5.加入桂圆和红枣

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6.大火煮沸后转小火慢炖2小时

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7.后期加入红糖调味 ， 煮到豆子绵软即可

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小贴士
食材没有固定的量 ， 看自己喜好来 。
其实食材本身炖出来汤就是甜的 ， 红糖可加可不加 ， 看自己喜好
最初水要一次性加够 ， 不要中途加水 ， 如果真要加 ， 加开水
如果想保持红枣完整就后加 ， 我更喜欢红枣煮化了融合在汤里的感觉 。


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补气血 ， 用煲汤的方法是古代就流传至今的经验 ， 有用传统方药为主的药膳食疗煲汤 ， 也有自我认知的营养煲汤 ， 至于哪种汤更适合自己 ， 这里要看自己的“气血”状态如何 。
中医最讲究的是“无虚不补” ， 也就是身体的气血不虚 ， 大范围的概念是不用进补 ， 如果到了气血虚的严重状态 ， 简单的煲汤补法也未必有效 ， “因人而异”才最恰当 。
气血是中医学的概念 ， 中医认为气血是构成和维持人体生命活动的基本物质 。如果人的五脏六腑出现问题 ， 都可以影响到人体的气血 。这里要明确的是 ， 中医所说的气血 ， 跟西医所讲的概念不能“划等号” ， 这是要搞清楚的事儿 。
【补气血的常用食物】
龙眼肉、桑葚、蘑菇、香菇、鹌鹑蛋、花生、大枣、山药、黑木耳、胡萝卜、银耳、羊肉、牛肉、鸡肉等 。
平时多食用有补气血作用的食物 ， 除煲汤外尽量选择多种烹调方法制作 ， 炖、煮、蒸等也能发挥食材的作用 ， 起到调补的效果 。
中医的著名医方有八珍汤（人参、白术、茯苓、甘草、当归、熟地、川芎、白芍）、十全大补汤都是补气血首选的方子 ， 用它们跟食材搭配 ， 就可以煲出补气血的汤食 。（供参考和选用）
【补气血的汤】
补气血 ， 可以选用有补气、补血作用的药材与食材一同煲汤 ， 属于食疗药膳范畴内的有一定的效果 ， 居家自己制作即成 。
1、莲藕猪脊骨汤
材料：莲藕400克 ， 猪脊骨600克 ， 茯苓、党参、熟地、白芍、当归各8-10克 ， 白术12克 ， 川芎5克 ， 酱油、麻油、精盐、味精各适量 。
做法：猪脊骨洗净后焯水 ， 去除血沫控净水；莲藕洗净削皮切块；将上述各药洗净用纱布袋装好 。
砂锅中放入药袋 ， 猪脊骨、莲藕一同入其中煨煮1-2小时 ， 待猪脊骨熟透软后 ， 喝汤食肉 。将精盐、酱油、麻油、味精调入味碟用于喝汤食肉的调味用 。
2、十全大补汤
材料：人参、黄芪、白术、茯苓、熟地、白芍各10克 ， 当归、肉桂各5克 ， 川芎、甘草各3克 ， 大枣12枚 ， 生姜20克 ， 墨鱼、肥母鸡、老鸭、净肚、肘子各250克 ， 排骨500克 ， 冬笋、蘑菇、花生、葱各50克 ， 调料适量 。

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