专业烘焙者需要专业打蛋器 ， 烤箱 ， 厨师机 ， 面包机 ， 各种模具 ， 比如蛋糕模具 ， 饼干模具 ， 土司模具……
主要还是根据自己想学的东西 ， 还有需要来看 。
关于各种器材 ， 我都有 推荐的品牌 ， 尺寸……如果你需要 ， 可以给我留言
烘焙入门必备工具
1.烤箱1台（烤箱是烘焙必备 ， 建议25L以上的 ， 太小的容易受热不均）
2.电动打蛋器1个（价格不等 ， 按需购买）
4.厨房电子秤（称量必备）
3.打蛋器1个（有时候只是简单搅拌一下 ， 用手动的就可以了 ， 也有电动的 ， 电动的效率快）
5.量杯1个（主要是称量液体材料）
6.量勺1套（很多配方里的克数都要精确 ， 需要用到量勺）
7.面粉筛1个（晒面粉 ， 让面粉更细腻 ， 无块状）
8.橡皮刮刀1个（刮奶油 ， 伴面粉 ， 面团）
9.打蛋盆1个（如果家里有不锈钢盆之类的可以直接用）
10 油纸或油布（主要是铺在烤盘上防粘的）
11.铝箔纸（也称锡纸 ， 可以盖在烤物上面防止上色不均匀 ， 也可用于活底模具的防水工作）
12.擀面杖
13. 硅胶面垫（防粘 ， 且比普通的木质面板好用 ， 按需购买）
14.刷子（刷蛋液用）
15.隔热手套（防止烫手 ， 必备）
16.活底蛋糕模具1个（常用的有6寸的、8寸的、10寸的 ， 一般8寸的大小比较合适 ， 6寸的只适合2人吃 ， 略偏小）
17.饼干模具
18.厨房纸啊什么的等各种模具 ， 各种其它你需要的按需购买即可 ， 以上只是推荐一些入门常用的 。
关注我：吕布教烘焙 ， 每天分享家庭版蛋糕做法 ， 和面包做法 ， 带你走入烘焙的乐趣 。
您好 ， 初学烘焙可以从最简单的戚风蛋糕 ， 饼干 ， 慕斯等入手 ， 需要的工具有:烤箱 ， 烤盘 ， 电子称 ， 蛋糕模具 ， 搅拌机 ， 电动打蛋器 ， 手动打蛋器 ， 奶霜盆 ， 网筛 ， 隔热手套 ， 分刀 ， 裱花袋 ， 裱花嘴 ， 擀面杖 ， 刮板 ， 温度计 ， 刮刀 。等您慢慢熟悉后 ， 做的产品多了 ， 再可以慢慢添加工具 。
随着人们生活水平越来越好 。我们开始追求更好的美食 。烘焙是一项不错的选择 。下面就来看看我作为一个烘焙小白的入门装备吧！
1.烤箱 。烘焙最重要的东西就是烤箱 。
2.动物奶油 。在烘焙中 ， 最忌讳的就是用植物奶油 。因为植物奶油是人工合成的 ， 里面含有反式脂肪酸对人体健康不利 。虽然动物奶油较贵 。但是一分价钱一分货嘛 。
3.动物黄油 。在选购时一定要擦亮眼睛 。选择动物黄油 。动物黄油与植物黄油的价格 。天差地别 ， 但是自己烘焙食物 ， 一定要选择质量好的 。
4.低筋小麦粉 。低筋小麦粉适用于做蛋糕 ， 奇曲饼干之类的东西 。
5.油纸 ， 锡纸 。为了食物脱模更加方便 。
6.打蛋器 。这里就要看你个人的选择了 ， 如果你经常做蛋糕的话 ， 可以买电动打蛋器 。更省力方便 。如果只是偶尔做的话 ， 只要还是手动的就可以了 。
7.隔热手套 。刚做好的食物是很烫的 ， 需要隔热手套才能更安全的将它拿出来 。

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