(8)猪肾也可作为制取磷酸二酯酶的原料，给猫静注此酶可引起血压下降 。
猪腰子，也称为猪肾，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等营养物质 。据《本草纲目》记载，称猪肾为“方药所用，借其引导而已”，也就是说猪肾可作为食疗辅助之品 。
而民间也一直有“以肾补肾”的说法，认为吃猪肾可以补人肾，那么猪腰子真的那么神奇吗？
吃猪腰子有什么好处呢？
猪腰子的营养价值较猪肉高，对预防某些营养缺乏病可起到一定作用，但总的来说作用不大 。

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【猪肾与猪肉的营养成分比较】

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通过比较以上两表，相对猪肉来说，猪肾的热量和脂肪都比较低，但其各种营养成分含量较为丰富，具体表现如下：猪肾的100克可食部中的钙的含量为12毫克，是猪肉（6毫克）的2倍；核黄素含量为1.14毫克，是猪肉（0.16毫克）的7倍多；铁含量为6.1毫克，约为猪肉（1.6毫克）的4倍；锰和铜的含量各为0.16毫克、0.58毫克，分别约为猪肉（锰0.03毫克、铜0.06毫克）的5倍和9倍；而硒的含量为111.77微克，同约为猪肉（11.97微克）的9倍 。

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【吃猪腰子的好处】
对于营养素缺乏病来说，吃营养成分含量较为丰富的猪肾在某种程度上就有一定的好处：如缺铁导致的铁性贫血、老人耳鸣、耳聋、“主妇综合征”（心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷）等，可通过食用猪肾补充；如长期缺铜会发生低血色素小红细胞性贫血和心脏肥大，还会使动物精子的活力下降、女性不育，儿童在生长期缺铜不利长高且影响免疫功能，通过食用猪肾可适当补充体内铜元素含量；如人体缺硒会导致“克山病”和心肌坏死，而通过食用猪肾可补充足量的硒，并起到防治缺硒引起的心脑血管病、糖尿病、白内障、癌症、大骨节病等，还能降低肺癌、结肠癌、前列腺癌发病率[3]

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【猪腰子的这种好处并不能得到很好体现】


如果只是简单的和猪肉比较，猪肾的营养价值似乎要高很多，但实际上，对于某些营养物质来说，我们平常所吃的一些食物，同样具有较高含量，如紫菜，其钙含量为264毫克、铁含量为54.9毫克、锰含量为4.32毫克、铜含量为1.68毫克，比猪肾高得多 。而且普遍来讲，我们可能会经常性的吃猪肉，甚至天天吃，但对于猪肾来说，我们可能偶尔吃上一次 。
从长期的累积效应来看，猪肾高营养成分含量所带来的好处并不能得到多大的体现 。看到这你是否有种想要用猪肾替代猪肉的冲动，赶快打住，因为猪肾除了一些营养成分含量比较高外，其嘌呤和胆固醇含量也很高，而嘌呤又是痛风、高尿酸血症患者要限制吃的，且猪肾是猪的主要排泄器官，可能含对人体不利的毒物 。因此不能多吃猪肾[4] 。

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【吃猪肾补人肾？】
也许你还会想到吃猪肾的另一个好处，即“以脏补脏、以形补形”，认为吃猪肾可以补人肾 。但是对于这个说法目前还没有确切定论，有学者认为这可能是猪的肾脏含的成分和人肾脏含的成分有类似的地方，例如人的肾脏氨基酸谱可能和猪的肾脏氨基酸谱有类似的地方，如果吃了猪肾以后，自身氨基酸代谢库里所需的氨基酸更全面一些 。

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