花：大蒜、大米、姜丝制法：紫皮大蒜50克 ， 去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用 ， 然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥 ， 粥成再将蒜重新放入粥内 ， 加入盐、姜丝、油少量 ， 再煮五分钟即可 。大蒜烹调不宜过熟 ， 否则降低疗效 。
功效分析：大蒜同属阳性食物 ， 故能对治肥胖 。再加上现代中西医结合的临花实验证明 ， 大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用 ， 并且有十分强烈的杀菌能力 。大蒜粥既能强身健体 ， 又能达瘦身效果 ， 不妨常服 。但不少人怕其味道 ， 现在教你如何“吃了大蒜后 ， 嘴巴不会臭”：
一、吃大蒜粥后 ， 用一片当归含于囗中 。
【饮食：美味瘦身DIY 大蒜减肥粥】二、用少许茶叶放在囗中细嚼 。
三、吃几粒大枣或花生 。
这些都是解除蒜囗臭 ， 比较有效的方法 。
适应症：动脉硬化、高血压、花、肥胖症等 ， 更可增强抗病能力 。
宜忌：胃虚弱不能常吃 ， 有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老 人忌服 。目赤肿痛者勿过食大蒜 。
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编辑：雨
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