总结：椒盐蘑菇就做好了 ， 外酥里嫩 ， 酥脆可口 ， 咸香好吃 ， 营养丰富 ， 我家孩子就很喜欢吃椒盐蘑菇 ， 我也是经常会在家做 ， 只要掌握还技巧 ， 自己在家就可以做出好吃的椒盐蘑菇 ， 喜欢吃的可以试试 。
感谢大家的阅读和点赞 ， 大家有什么问题可以给我留言哦 ， 祝大家生活愉快 ， 事事顺心 ， 期待和您一起交流学习 。
椒盐平菇也是一道好吃的家常菜 ， 尤其适合一些不喜欢吃炒平菇的伙伴还有一些宝宝们 。椒盐平菇怎么做好吃呢 ， 我给大家总结了几点 ， 希望对大家有帮助 。
1椒盐平菇要想好吃就一定要酥脆 ， 所以平菇洗净后 ， 一定要多挤出水分 ， 要稍微晾一下 ， 不能含水分太多 ， 晾一会 ， 易于挂糊 ， 水分少炸出来的平菇才能更酥脆 。
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2面糊不要太稀或太稠 ， 稀了挂不上糊 ， 炸出来的平菇口感不好 ， 太稠 ， 挂的太多 ， 炸出来也不好吃 。可以用筷子提起面糊 ， 能缓慢的滴下来就差不多 。
3油温的控制 ， 刚开始 ， 中火把油烧热 ， 下入平菇 ， 油温不要太高 ， 下锅后再大火炸 ， 这样炸出来更酥脆 。平菇很容易熟 ， 一定控制好火候 。
椒盐平菇的做法:平菇 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 椒盐 ， 面粉 ， 五香粉 。
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1 平菇洗净 ， 挤出水分 ， 顺着撕成小条 ， 不用太细 ， 稍微粗一点 。
2 面粉加鸡蛋和水 ， 少许盐 ， （少放点 ， 因为还要放椒盐）五香粉 ， 一起和成面糊 ， 和面糊时 ， 先少加水 ， 用筷子提起来差不多就好了 。
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3 把撕好的平菇倒入面糊中 ， 翻拌均匀 ， 使平菇差不多都裹上薄薄的一层面糊 。
4 锅加油 ， 中火烧油 ， 油热放入平菇 ， 大火开炸 ， 炸至两面稍微泛黄就好了 ， 控制好油温 ， 平菇易熟 。
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5 出锅后 ， 根据自己的口味适量的撒上椒盐 ， 好了 ， 椒盐平菇开吃喽！又香又脆好吃！
椒盐蘑菇的做法不算困难 ， 大家多动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下我制作椒盐蘑菇的方法 ， 希望对大家有所帮！
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有成品的椒盐可以忽略次步
首先我们准备一小把花椒 ， 一颗八角
盐与花椒的比例是1:2
将花椒、八角放入锅中 ， 小火不停的翻炒 ， 不要炒糊了黑了 ， 炒至颜色微微变深即可盛出
锅中放入等量的食盐 ， 小火翻炒 ， 炒至食盐有些发黄后关火盛出
然后将炒好的花椒、八角、食盐放入料理机中打成粉即可
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