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据薄荷食物热量查询网显示，红薯的热量为90大卡/100克，其碳水化合物含量达到了21%，但纤维素含量却不足1% 。红薯应该当做主食来吃，吃了红薯就少吃饭，这样才能减少热量的摄入，达到减肥的目的 。用红薯来充当主食也是有很多好处的，能够摄入更多的维生素C，滋润皮肤，还能够延长饱腹感，润肠通便 。
但是，不建议长期大量吃红薯，每日吃红薯建议控制在150克以内，每吃150克红薯，大概要减少70克左右的白米饭，吃多了容易腹胀、反酸、烧心 。也不建议天天吃红薯，一周吃2次左右即可，每次吃普通大小的一个 。
营养师提醒：减肥期间，吃紫薯比吃红薯更合适，因为紫薯的饱腹感更强，且比红薯营养价值更高，紫薯富含的花青素抗氧化性很好哦 。
希望小糖的回答对大家有所帮助，更多减肥饮食知识我们在后期问答中继续讨论！
红薯富含胡萝卜素、膳食纤维、半纤维素和果胶等，可促进肠胃蠕动，预防便秘 。因此很多人把红薯作为减肥食物 。由于红素富含膳食纤维，体积大而能量密度低，比较容易增加饱腹感，从而降低了其他食物的摄入，因此有助于减肥 。


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红薯虽然可以作为减肥的食物但吃法不得当也会让人长肉 。因此如把红薯作为减肥食物来吃要注意一点几点：
1、 食不过量：红薯可代替主食，每餐约150克左右，或是用红薯取代部分主食也就是红薯与米面混吃 。由于红薯过量易发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适，胃酸过多者要少食 。
2、 蒸熟食用：红薯的食用方法很多，如果作为减肥食物，要蒸熟食并适量食用 。生的红薯中淀粉未经高温破坏难以消化 。


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3、 避免油炸：炸红薯条、炸红薯丸子、糯米红薯饼等，因为用油炸制，含有较多脂肪，不建议食用 。


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4、 拔丝地瓜不要吃：拔丝地瓜虽然好吃，但是需经过油炸后又挂上糖浆，这样的做法口感非常好吃，又有意境，但这样的烹调方法高油、高糖如果经常这样吃红薯就会成为长肉的食物 。
因此红薯虽好烹饪方法和食用量都要注意 。
赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连衡膳营养学院首席讲师/
感谢邀请 。
吃红薯到底能不能减肥还要看到底是怎么吃的，吃得合理可能对减肥有所帮助，吃得不合理的话，那可是增肥利器 。红薯是一种常见薯类食物了，每当到了冬季，街上烤红薯的香味就弥漫了一条街，让人看着都流口水 。烤制时一些糖分流出贴在红薯皮上，还有淀粉烤制后香甜的气息，这些都暗示着：红薯其实是一种淀粉、糖分不低的食物，好在红薯中富含丰富的营养成分，特别是富含膳食纤维成分，对于减肥来说是功不可没的物质 。

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薯类食物都有共同的特点，比如富含淀粉，但同时又富含维生素B族和膳食纤维，这和我们日常吃的米饭相比，除了淀粉含量都高以外，它多了一些维生素成分、矿物质含量，也多了大量膳食纤维，所以，薯类食物是用来代替部分主食的绝好食物；普通大米由于加工较为精致，淀粉好分解吸收，因此葡萄糖的吸收速度快，我们的餐后血糖上升也快，短时间内如果有大量葡萄糖而未能被细胞用完的话，就会在胰岛素的作用下囤积为糖原和脂肪，反而容易长肉 。膳食纤维不能被肠胃消化吸收，因此能够减缓营养成分的吸收速度，自然葡萄糖也没那么快就到达血液，能量能够被缓慢释放，不至于囤积，如此一来，不仅有很好的饱腹效果，抑制我们的食欲，还可以平稳餐后血糖，抑制脂肪和糖原的囤积速度，对减肥是有利的 。但红薯毕竟也是富含淀粉的食物，如果一次吃太多的话，摄入糖分肯定也是会很高的，所以不能多吃，可以选择等量红薯代替主食，这样是最利于减肥的吃法 。

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