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▲海鲜什锦燕麦粥
海鲜什锦燕麦粥的营养
①补充DHA：三文鱼富含DHA ， 能促进婴幼儿大脑发育 ， 提高记忆力等作用；
②补铁补锌：三文鱼和北极贝都富含优质蛋白质 ， 北极贝含铁和锌 ， 尤其是富含锌 ， 能增强免疫力 ， 促进生长发育；
③防治便秘：小青菜和燕麦都含有一定的纤维素 ， 可以预防便秘；
④营养互补：小青菜富含VC ， 能促进铁吸收 ， 膳食纤维能防便秘；
⑤科学搭配：大米和燕麦属于粗细搭配 ， 三文鱼、北极贝和小青菜是荤素搭配 ， 有主食 ， 有肉 ， 有蔬菜 ， 有五六种食材 ， 相对普通的粥 ， 营养更全面了；
海鲜什锦燕麦粥的做法
烹饪指南
参考月龄：10M+
烹饪方式：煮
烹饪时间：45分钟
烹饪难度：简单
搭配建议：作为主餐食用；
注意事项：
1、三文鱼的选购：优先推荐购买在超市买当天现杀的新鲜三文鱼 ， 如超市无货 ， 天气不热可网上选购；夏天容易坏 ， 不建议网上买；
2、北极贝一定要切碎点 ， 太大块不方便宝宝咀嚼和食用；
3、小青菜可换成当季富含VC的其它蔬菜；
4、1岁以内的宝宝食用 ， 建议不放盐；1岁以上不放或少放盐；
5、对本文食材过敏者 ， 慎食；
参考食材
三文鱼、北极贝、燕麦、小青菜、枸杞、大米（或有机大米）、姜丝、柠檬
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食材参考量
名称数量大米40g燕麦10g三文鱼片40g北极贝10g蔬菜80g枸杞3g姜丝/柠檬汁适量
提示：此食材量是根据10~12个月宝宝的全天参考食用量（50g肉+50g谷物） ， 可分成2~3次食用 ， 大家可根据每个宝宝的需求量来调整；
制作步骤
1、大米和燕麦洗净 ， 用清水浸泡30分钟左右；
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2、将大米和燕麦连水一起倒入粥锅 ， 中火烧开水 ， 转小火煮35分钟左右；高压锅一般20分钟 ， 用电炖锅也行；稠粥米和水的比例推荐是1：6；
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3、趁煮粥的空档 ， 挤些新鲜的柠檬汁将三文鱼片腌制几分钟（去腥）；
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4、中火烧开水 ， 洒点姜丝 ， 将腌制的三文鱼放入焯水一两分钟；因等会要放粥里煮 ， 因此不宜焯水过久 ， 三文鱼焯至变色即可；
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5、焯好的三文鱼捞出 ， 用手一边捏碎一边检查是否有鱼刺（此种方式适合1岁以上宝宝）；
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一岁以内宝宝 ， 可用刀剁碎一些更合适
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