为什么宜家的冰淇淋如此便宜?

一支甜筒在宜家卖1200万支,你除了卖建材家居装修,还能卖什么?
具体的,看下面这篇文章了 。
作者:大材研究,泛家居老板经营决策内参,实战精英们的每日读物!
前段时间,网上有篇文章刷屏,标题大意是说宜家家居有一款甜筒产品,仅2015年,就卖掉1200万支 。
在这篇来源显示为“品牌头条”的文章里,作者认为,如果列一份宜家的畅销榜单,排名第一的可能不是沙发、台灯等,而是1元一支的冰淇淋甜筒 。
据大材研究(www.dacai365.com)的实地调查,成都高新区的宜家家居,甜筒冰淇淋有两种,一种是1元,另一种是2元,销售场所就在收银台的对面 。
可能某些地区的卖场只有一种 。但可以肯定的是,估计价格都在2元及以下 。
除甜筒冰淇淋之外,还有一排其它小吃,价格都不贵,排队的人非常多,大部分都会买甜筒 。
那么,宜家一个卖家具与日常家居用品的,为什么要卖甜筒呢,而且价格还那么便宜,看起来赚不了什么钱 。
作者提到的一个解释非常到位,认为宜家家居运用了“峰终定律”,而且用得很好 。
这个峰终定律又是什么梗?其实在营销与产品领域,它早就名声在外了,很多大牛都在用 。
非常实用 。非常值得我们认真领会,并且应用到业务开发、客户满意度提升等事儿上 。
这个定律讲的是:
人们对一件事情的印象,往往取决于两部分,一个是峰,代表过程中的最强体验、高峰时的体验 。另一个是终,代表最后时刻,或者说终结时的体验 。
反而,购物过程中的其他体验,由于强度不高,对客户最后留下的印象好坏,并没有太大影响 。
在宜家的卖场里,确实有峰终定律在发挥作用,它本身存在一些不好的体验,比如动线太长,要走完整个商场,才能结账 。
而且店员很少,目前也没有看到可查询商品的电子设备,寻求帮助不方便 。
更让一些人觉得麻烦的是,居然要客户自己从货架上搬东西,简直逆天了 。搬完东西之后,到收银台,人多,还得排长队结账,有时候光结账就要十几分钟 。
按道理,这些体验够糟糕了吧 。
不过,它的峰终体验还比较好,购物过程中,氛围非常放松,随便躺,随便睡,偶尔还能遇到便宜又好看的东西,这些节点,给你的印象非常深刻,会强化你的关注点,反而忽略了其它不好的体验 。
它也有“终”点的设计,比如那个很大的餐厅,顺便吃点饭,也是不错的 。遇到有阳光的日子,还能找个位子坐在那里发发呆,也没人管你,咖啡是免费续杯的,也没人看着你,不用觉得不好意思 。
出口处1元钱的冰淇淋,在其它地方很少遇到,有些商场可能要卖5块钱 。
1元钱的冰淇淋,免费续杯的咖啡,看起来是赔本的,但给宜家带了很好的终体验 。
当人们想起宜家的购物之旅时,会觉得相当不错,甚至有些人,可能会为了冰淇淋和咖啡,顺便到宜家再逛逛,说不准顺手买点东西 。
峰终定律的发现也是有来头的,不是某个网友拍脑袋提出 。
它由2002年诺贝尔奖得主、心理学家丹尼尔-卡恩曼提出,他发现,对一项事物的体验之后,所能记住的就只是在峰与终时的体验 。
而那些在过程中,好与不好体验的比重、好与不好体验的时间长短等,对记忆几乎没有影响 。
换言之,一般的过程不像我们想像的那么重要,你所需要的是,抓住峰与终的关键时刻 。
可惜的是,我们很多企业,很多门店,对峰与终的体验设计不好,付诸的大量努力也就浪费了,白白流失了很多可能会重复购买,或者到网上发表好评价的客户 。


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