本草纲目里说白茶入肺经，所以更多的人在感冒初起或发烧的时候，会用老白茶加冰糖煮水喝 。这样它会起到一种抗生素的作用，听可以退烧，清洁喉部的不适，解除呼吸道的难受状况，所以坊间有“老白茶，胜似药”的说法 。
但是绿茶、茉莉花茶、以及安吉白茶就不适合储存，就是最好喝当年当季的 。它不像白茶和黑茶一样，能存放、能转化 。我们的金花黑茶也是越存越香，越放越醇厚，这个是时光在茶叶身上流淌过后，留下的礼物 。
无论是白茶还是黑茶，都是大自然美好的馈赠，愿你在喝茶中体会到乐趣 。
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文|大兴于姐原创
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白茶是一种完全颠覆了古人以茶为药时期，制茶为药的观念与做法的产品 。
关于白茶是否适于长期存储的问题，在七年宝的概念提出后不久，还能查到如何存储白茶的方法:瓷缸→石灰(木炭)→密封 。有常识的人都知道，这种方法说明:白茶存放需要保鲜 。
此白茶彼白茶，关键是经过发酵了没有 。
白茶特点是不炒不揉，纯日晒，零添加 。这样使白茶保留原初的生命形态和营养成分，没有经过任何人为加工，如杀青、揉捻、烘培等工序改变本来形状！之所以说他是一年茶、三年药、七年宝的说法是一年茶指当年的新白茶，应茶性较寒凉，香气清纯，汤感爽口清锐 。滋味较为平淡！三年药是指存放了三四年的白茶，茶性发生变化 。退去青气、汤色加深滋味醇和、入口绵柔、茶性平和 。亦茶亦药！七年宝指存放5-7年就已经算是老白茶了，这个时候白茶香气细嗅下出现陈香，伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至一种舒适的药香！好的陈年白茶汤色如琥珀色，鲜艳油亮，其滋味醇厚饱满，甜度粘稠度高以及药用价值也很好！

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