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附上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时，这一步只是冷藏，先把温度降下来。

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冰激凌液体彻底冷却之后，先来一次打发，这一次稍微打一打就可以。

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然后倒入容器放冰箱冷冻4小时，这一次开始冷冻了。

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冷冻四小时后，变成了这种状态，奶油质感相当强。
然后再次打发，这一次打发体积就会膨胀的比较大了。

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我也把我的雪糕模具拿出来了，可以看到这种质感，非常浓稠。
因为这个冰激凌非常浓稠，第一次倒入模具倒入半满，然后“dun”一下，让蛋糕液体可以充分的充满模具各个角落
然后再继续倒满冰激凌液，

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那其实我两个版本的配方都做了

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四，这冰激凌，绝了那我老婆其实是一个美食荒漠型人格，基本上我做的好吃的，或者出去吃好吃的，她都没什么感觉，
她爱吃的，其实永远是最简单的西红柿炒鸡蛋。
唯独这次，我给她尝试我的冰激凌，她都惊叹了，
用她贫瘠的语言表达能力来说就是【奶味好浓啊，好吃】，但是那种表情，我知道，成了

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我的感受就是非常软，刚拿出来的冰激凌用勺子就可以刮的动，
入口即化，奶味浓厚，甜度适中，
可能唯一区别就是淡奶油版更软一些，更适合做大桶冰激凌，烘培奶油就是做雪糕也可以了
其中单纯盲测并没办法分辨出来烘培奶油与淡奶油的区别，说明这两种配方结果趋于一致了。
你也可以随便选择去选择配方去做，这口感绝对是顶级雪糕的口感。

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五，最后我做了一个带公式的表格做了一个这样的表格，你只需要输入奶油的含量，自动就会生成其它材料的重量，
这样无论你冰箱里剩了多少奶油，搞起来。
【 冰激凌|我发现一个牛X的配方 篇十九：我参考了哈根达斯与钟薛高写下这个配方】链接:提取码: 92dk