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俗话说的好“养肺防秋燥” 。 虽然现在已经立秋 , 但是未出伏天 , 天气还是有些热 , 但是秋天的热和夏天不一样 , 夏天是闷热 , 让人透不过气来 , 但是秋天是燥热 , 干燥难耐 , 此时就会出现入秋后的不适感 。
中医的观点认为 , 白色入肺 , 清润温和 , 秋天本来就痒燥 , 对肺不友好 , 在饮食上注意多吃白色的食物 , 对于清肺来说很有好处 , 多吃一些肺脏喜欢的蔬菜 , 可以帮助我们安稳度过初秋 。
立秋后 , 宜养肺 , 男人多吃这吃“6白” , 清润解咳体格好 , 秋天肺爽不咳嗽 , 下面来看看是哪“6白”吧~
第一白:白萝卜
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物 , 很多老年人都把白萝卜叫作“土人参” 。 初秋的时候吃白萝卜清燥消火 , 十分滋润 , 白萝卜既可以生吃也可以熟吃 , 是一种家常又优质的蔬菜 。
推荐食谱:萝卜炖羊肉
1、将萝卜洗净 , 削掉萝卜皮 , 切成块状 , 羊肉洗净切成条或块 , 陈皮一定要用清水多洗几次才能彻底干净 , 生姜不用去皮 , 直接洗净拍成块 , 稍微切两刀 , 大葱切段备用 。
2、把羊肉和陈皮放入锅内用大火烧开 , 浮沫撇出去 , 改用小火煮四十分钟 。 再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐 , 炖至萝卜熟透 , 加味精 , 搅拌均匀之后即可出锅装碗食用 。
第二白:白花菜
花菜也被叫作花椰菜 , 菜花 , 是一种营养价值较高的蔬菜 , 味道十分鲜美 , 很受大众欢迎 , 它的维C含量丰富 , 很适合秋季食用 。 在选择花菜的时候 , 一定要选择颜色白的 , 发黄的或者有霉点的就不新鲜了 。
推荐食谱:干锅花菜
食材需要:五花肉200克、花菜500克、生抽10克、料酒五克、盐一小勺、生姜五克、小米椒两个 。
1、花菜掰成块(用刀切开再掰不费力)放入盐水里泡10分钟 , 泡去花菜里的杂质 , 把洗干净的五花肉切成片 , 可以冷冻一下再切 , 这样炒制的时候出油快 , 小米椒切成小圈 , 生姜切成丝备用 。
2、清水下锅 , 水烧开后将花菜焯水断生 , 马上放到凉水中过凉 , 热油锅 , 放入姜片和小米椒炒出香味 , 再放入五花肉不断煸炒 , 直至出油 , 沿锅边倒入一点料酒 , 然后放入花菜炒 , 最后加入适量生抽提鲜即可出锅 。
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