把汤倒入碗中，鲜甜的萝卜配上烂熟的牛肉，汤汁醇香美味，真是让人胃口大开呢，快来尝一尝吧。（我们在最后可以撒上一些自己喜欢吃的小食材，比如说：葱花、香菜、迷迭香等）
香拌藕片
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做法：
第一步：准备食材调料，莲藕 300克 / 芹菜 2棵 / 小葱 2棵 / 蒜瓣 4瓣 / 生抽 15毫升 / 香醋 15毫升 / 小米椒 2个 / 花椒粉 5克 / 糖 3克 / 炸花生 30克 / 红油辣椒 20克 / 盐 适量。
第二步：莲藕去皮洗净，对半切开，再切薄片，小米椒切小圈圈，芹菜洗净去掉叶子再切成小段，蒜瓣拍扁切成蒜米，锅里水烧开，把切好的藕片和芹菜段一起下锅焯水，一分钟即可捞起。
第三步：捞起后放入冰水中过一遍，这样藕片才会脆脆的，捞起芹菜和藕片放大碗中，放入调味料拌匀即可享用啦！简单好味的下酒菜香拌藕片，一起来尝尝吧。
芙蓉丝瓜汤
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材料：丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、蛋白二个、盐、麻油
做法
1、丝瓜去皮，去二头然后切滚刀块；
2、烧开一锅水，加入少量油和盐，放入丝瓜块焯至五六分熟，取出浸入凉水中，待冷却捞出放入碗中；
3、取鸡蛋白二个，锅中入油放入蛋白炒好盛出，蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干，胡萝卜洗净切丝；
4、锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香，加水煮开，中小火焖五六分钟，加入胡萝卜丝烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开；
5、放入炒好的蛋白，淋麻油关火，把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上，拌一下即可
杏鲍菇烧牛肉粒
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用料
牛里脊肉肉200克；杏鲍菇2个；红椒1个；青椒1个；姜末适量；蚝油适量；淀粉适量；香油少许；酱油适量；生抽适量；料酒适量；鸡精少许；黑胡椒粉适量；糖适量；盐少许
做法
1、牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒（可多一点），用手抓匀，放冰箱腌20分钟。蒜切末。青、红椒切丁。
2、提前准备一碗调味汁:蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀。20分钟后从冰箱取出牛肉丁，加料酒，干淀粉，香油，用筷子搅拌均匀。起油锅，小火放入蒜末煸出香味。接着放杏鲍菇下锅翻炒，中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。
3、这个时候加一丁点酱油，翻炒一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用。锅烧热放油（热锅凉油），小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火。加入杏鲍菇丁，持续翻炒。调味汁倒入锅中翻炒均匀，最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘。
莲子酸菜猪肚汤
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【所需食材】：猪肚半个，莲子十几颗，潮汕酸菜（咸菜）半袋，葱一根，姜一小块，盐适量，黄酒适量，胡椒粉少许，鸡精少许。
【烹饪过程】：
步骤一、先清洗我们买回来的猪肚，先用刀将猪肚上附着的多余的油脂刮干净，然后找一个干净的大盆，将猪肚放进盆里，往盆里放适量淀粉和食盐，先用手将猪肚光滑的一面用淀粉和食盐搓揉，全面搓揉之后，用清水冲洗干净，再换另一面，重复动作，如果不放心可以一面洗两遍，这样基本就把猪肚的杂质和异味清除干净了，一定不要嫌麻烦。
步骤二、猪肚洗好之后，取一个干净的煮锅，将猪肚放进锅里，倒入没过猪肚的清水，再切几片姜片和一段葱放进锅里，往锅里倒入适量黄酒。起火烧开，等锅里水烧开之后用勺子将水面的浮沫杂质撇去，继续煮十分钟左右再关火，将猪肚捞出来过一遍清水，将猪肚表面杂沫冲洗干净。