进入三伏后，气温是越来越高，热的实在是让人难受。近来的食欲也是明显的下降了许多，总是感觉没用胃口。前几天妈妈做了一道丝瓜汤，大家都特别的喜爱，清甜开胃，喝着特别的舒服。于是近几天就在想着办法用丝瓜做菜，突然发现真的是别有一番滋味。丝瓜本就是夏天的应季节蔬菜，口感略带清甜，特别适合没有胃口的时候吃。

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丝瓜味甘性凉，能清热解暑，还有称叫丝瓜汤为“美人水”，这是因为丝瓜里面的营养价值特别的高，含有多种的维生素，经常吃能帮助我们美颜养肤抗氧化。

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下面就分享10种丝瓜的做法，无论是清炒、凉拌还是煮汤，都尤其的开胃爽口。
丝瓜蛤蜊汤

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食材清单
蛤蜊500克 丝瓜1根 姜丝适量 蒜末适量
枸杞1小把 葱花1小把 盐 料酒 白胡椒粉

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制作步骤
1、新鲜蛤蛎500克，放1勺盐后再加清水泡2小时以上。 这一步主要是让它吐干净泥沙，时间到了后再用纯水冲洗干净表面。

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2、丝瓜一条，用刀轻轻地刮掉表皮，可以不用削皮器和刮子，让丝瓜的表皮多保留一些绿色，这样煮出来的颜色会更好看。

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3、清洗干净后切大块儿装盘备用。

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4、锅里放少许油，今天的汤是海鲜汤，也是清淡的汤，所以油不用放多，一点点就行，锅里的油烧热后先放姜丝煸炒一下。

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5、然后倒入蛤蛎大火翻炒1分钟，接着再加一大勺料酒继续翻炒去腥。

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6、继续翻炒3分钟后快速地倒入一大碗水。水加足后就可以把丝瓜加进来煮汤了，记得不要盖锅盖，不然丝瓜的颜色就会变得一点都不绿了，还会发黑。

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7、煮开后大火继续煮3分钟，接着调中火加1小把枸杞，这时候的蛤蛎已经全部开壳了，丝瓜也煮熟了。

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加盐、白胡椒调一下味道，最后撒上葱花就可以出锅了。

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凉拌丝瓜鸡蛋

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〖 食材清单 〗丝瓜1根、盐1勺、油1滴、鸡蛋8个、大蒜1头、生姜几片、生抽2勺、米醋1勺、小磨香油1勺、小米辣适量
〖 制作步骤 〗
1、丝瓜1根，先刮皮，然后切成小段儿，丝瓜的营养价值很高，最主要的是属于应季节蔬菜，可以多吃一些；
2、起锅烧水，水开加1勺盐、一滴油，然后下丝瓜焯水，丝瓜是比较软的，不要煮太久；

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3、熟了就可以捞出来，然后迅速的过一下凉水，降降温以后捞出来备用；
4、现在来煮鸡蛋，凉水下鸡蛋，中火煮5分钟，关火再焖3分钟，这样煮的水煮蛋刚刚好；