三伏天里，最适合吃11道蒸菜，荤素都有，好吃不上火，每天换着吃。三伏天里每天都是高温，非常炎热。负责做饭的人，不仅要想着做什么吃，还要在火炉旁边炒菜，真是非常难受。越是高温，饮食方便要清淡可口，还要营养丰富。蒸菜和凉拌菜都是符合这些要求的。凉拌菜一般仅限于素菜比较多，而蒸菜则是荤素都可以，而且蒸菜适合全家一起食用，多吃也不会上火。今天我来推荐11道蒸菜，有荤有素，营养丰富，好吃还不上火。一、蒸丝瓜丝瓜正是现在大量上市的蔬菜，丝瓜可以用于炒菜，炖汤，还可以蒸来吃。丝瓜最适合女性朋友食用，多吃有美容养颜的好处。食材：丝瓜一根，大蒜1大个做法：1、先把丝瓜削去外皮洗净，切成小段，摆放在盘子上。2、大蒜用刀拍扁，切成碎末，放在丝瓜上。3、把丝瓜连盘子放入蒸笼里隔水蒸8分钟端出来。4、往碗里加入食盐，生抽，香油，用筷子搅拌均匀，把料汁淋在丝瓜上即可。这道蒸丝瓜的口感更清淡爽口，微甜好吃。对于爱吃辣的朋友可以加些辣椒油或是花椒油调味都可以。
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二、蒸冬瓜片冬瓜是夏天最好的食材，多吃冬瓜有利水消肿的好处。对于怕长胖的人可以多吃冬瓜，冬瓜含有大量维生素C，钙，蛋白质等多种营养物质。冬瓜可以用于炒菜，炖汤，清蒸来吃。食材：冬瓜300克，蒜末适量，红辣椒适量，小葱适量1、先将冬瓜削去外皮，去掉瓜子和瓜瓤，切成薄片，放在盘子上摆整齐。2、大蒜拍扁去皮切成末，辣椒洗净切末，小葱洗净切末，往碗里加入食盐，生抽，香油搅拌均匀备用。3、把冬瓜放锅里隔水大火蒸6分钟左右端出来，把大蒜末和辣椒末摆放在冬瓜上，撒上葱花，淋上调好的调料汁即可。这个蒸冬瓜片吃起来口感非常清淡爽口，是一道非常不错的下饭菜，不喜欢吃香油的朋友，可以淋上其他的熟油就可以了
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三、苦瓜酿肉苦瓜是很多人都不爱吃的夏季时令蔬菜，苦瓜虽苦，但是却是三伏天里必吃的瓜菜。因为多吃苦瓜可以补充身体所需的维生素C，钙，钾等。而且多吃苦瓜还有去火的好处。苦瓜可以凉拌，清炒，炖汤，清蒸等多种做法。食材：苦瓜1根，五花肉200克，生姜1、先将苦瓜用清水洗净，切成小圈，用勺子挖掉苦瓜的瓜瓤和瓜子，摆放在盘里备用。2、五花肉去皮洗净，放入绞肉机绞成碎末，加入食盐，生抽，蚝油，生姜末搅拌均匀。3、把调好的肉馅，塞进苦瓜里，全部塞完后，把苦瓜连盘子放入锅里隔水，大火蒸12分钟，端出来就可以了。苦瓜酿肉口感香咸可口，一口一个，吃得非常过瘾。这道菜荤素搭配，非常不错。
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四、粉丝蒸秋葵秋葵也是现在开始上市的蔬菜，秋葵长得像青椒一样，外表绿色，里面还有白色的籽。秋葵的营养价值非常高，多吃秋葵对身体有很多的好处。秋葵可以用凉拌，清炒，清蒸来吃。食材：秋葵200克，粉丝100克，大蒜适量1、粉丝用温水泡软，大蒜拍扁去皮切成碎末，辣椒洗净切成碎末。2、秋葵用清水洗净，切去秋葵的头部，将泡软的粉丝把秋葵卷起来摆放在盘里。3、往碗里加入食盐，生抽等调味搅拌均匀备用。4、把秋葵连盘子放在蒸笼里，大火蒸8分钟端出来，将蒜末放在粉丝上，淋上料汁，浇上热油即可。这道蒸秋葵颜色非常好看，口感香咸软糯有嚼劲，非常好吃。这道菜非常适合全家人食用。