俗话说:入秋排毒,一年不堵!多吃“3根2果”,一整年都受益( 二 )


做法:
1、将白萝卜去皮 , 洗净 , 切成段 , 再纵切成条状 , 撒入1勺盐 , 拌匀 , 腌制10分钟(用盐腌制可以去掉萝卜的辛辣味) 。

2、胡萝卜也去皮 , 洗净 , 切成段 , 再切成条状 , 用1勺盐腌制10分钟 。

3、萝卜腌好后 , 会出汁水 , 将汁水沥干 , 放到同一个碗里 , 下入糖和醋 , 搅拌均匀 。

4、盖上一层保鲜膜 , 放入冰箱冷藏 , 第二天就可以吃了 。
第二根:紫薯

推荐食谱:【紫薯玫瑰花馒头】
材料:紫薯200g , 中筋面粉250g , 干酵母3g , 白砂糖20g , 油5g , 水约60cc 。
做法:
1、紫薯去皮 , 洗净 , 切成块 , 放入蒸锅 , 大火蒸熟 。

2、蒸熟的紫薯趁热用勺子捣成泥 。
3、取一个碗 , 倒入30cc的水 , 再放入干酵母 , 搅拌至酵母完全溶化 。

4、取一个盆 , 放入中筋面粉、紫薯泥、白砂糖、油 , 再慢慢倒入酵母水 , 边倒边搅拌揉搓 , 倒完后再倒入30cc的水 , 搓8-10分钟 , 搓成不黏手的光滑面团 。

5、将面团滚圆 , 抹上少许水 , 盖上一块拧干的湿布 , 发酵1-2小时 , 至面团达到原来的1.5倍大 。

6、发酵好的面团取出来 , 放到工作台上 , 洒少许中筋面粉 , 将面团揉搓成一个光滑且没有气泡的面团 。

7、搓好的面团平均分成3份 , 取出其中一份 , 搓成10CM左右的长条 , 再切成6个小面团 , 其中5个一样大小 , 最后一个小一点 , 小的这个搓成橄榄状 , 一会做花心用 。

8、其余5个一样大小的面团用擀面杖擀成直径12cm , 厚0.3cm左右的圆片 , 做花瓣用 。

9、5片花瓣一片片叠加起来 , 再将橄榄状面团放在最后面那片花瓣上 , 由下往上卷起来 , 卷好后 , 用刀从中间一切两半 , 切成2个花卷 。

10、在蒸笼里铺上一层烘焙纸 , 将花卷整齐摆在烘焙纸上 。

11、蒸笼盖上盖 , 放入蒸锅 , 中火蒸15-20分钟 。 关火后放置5分钟再取出 , 取出后再放置3分钟再开盖 , 这样馒头不容易皱皮 。

12、等馒头稍微放凉 , 就可以开吃了 。

第三根:山药

推荐食谱:【陈皮山药粥】
材料:莲子5粒 , 山药75克 , 红枣三粒 , 枸杞一小撮 , 东北大米50克 , 陈皮三克 。
做法:
1、山药去皮 , 洗净 , 切成块(如果对山药过敏 , 戴个手套或套个袋子) 。

2、大米淘洗一下 , 陈皮也用水稍微洗一下 , 红枣去核 。

3、将大米 , 陈皮 , 枸杞 , 红枣 , 山药 , 莲子一起放入电饭锅内胆中 , 并倒入适量清水 。

4、盖上盖 , 选择煮粥功能 , 设定时间1小时20分钟 , 开始煮粥 。

5、时间到后关机 , 拔电 , 开盖 , 盛出 , 稍微温热时就可以吃了 。

2果
第一果:梨

推荐食谱:【桂花炖梨】
材料:雪梨4个 , 冰糖200克 , 干燥的桂花15克 , 柠檬一小片 。
做法:
1、将雪梨去皮 , 洗净 , 然后用挖球器从底部挖个洞 , 将雪梨的芯挖掉 。

2、锅里倒入600毫升水 , 煮开 , 再下入冰糖 , 搅拌至冰糖完全融化 。

3、将干燥的桂花放进去 , 熬煮10分钟 。

4、煮好后 , 将桂花渣过滤掉 。

5、把雪梨 , 桂花糖水和柠檬片一起放入锅中 , 盖上盖或盖一层保鲜膜 , 隔水蒸30分钟 。

6、要吃时 , 可以再撒少许干燥的桂花提香 。
第二果:葡萄

推荐食谱:【葡萄汁】


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