闷热又潮湿的8月，很多人胃口本来就不好 。偶尔多来几口冰西瓜、冷饮冰棍，脾胃更受伤！

说到养胃，很多人第一反应就是小米粥 。

不过，小编今天要给大家介绍的“养胃高手”，是一种绿叶菜，想必北方的朋友们都不陌生~

不卖关子了，它就是茴香 。


比小米粥还养胃，这个季节最该吃
;茴香养胃，体现在这两方面：1、健胃助消化茴香含有大量茴香油 。这种物质能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有助消化的作用 。而且，茴香油还能止痛止呕，胃部不适，吃茴香可以缓解 。2、驱寒暖胃茴香还有个特别之处：别的蔬菜多属凉性，而茴香是温性的，能暖胃、驱散寒气 。;有的人可能不解：天这么热，怎么还要驱寒暖胃？;这是因为，夏天人的阳气浮于体表，脾胃本就容易虚寒；加上不少人贪凉，爱吹空调、吃生冷食物，寒气极易入侵 。而脾胃一旦受寒，食欲差、腹痛腹泻等毛病随之而来，还会阻碍体内湿气的排出 。所以，夏天吃点茴香温养脾胃，再合适不过了~除了养胃，茴香还有不少好处：

寒邪不仅伤脾胃，也伤了肾的阳气 。从中医的角度看，有些人冬天手脚冰凉、爱生病，可能就是因为夏天受寒、肾阳耗损，以致秋冬不能抵御病邪 。茴香能“补命门不足”、“暖丹田”，也就是说它能温补肾阳 。这个季节吃，可以为秋冬身体打个好底子 。

茴香含有茴香醇、茴香醚等挥发油物质，有一定的镇静、安神、助眠的作用 。古代医书中，就有用茴香治疗失眠的验方 。

夏天高温潮湿，食物易变质，经常有人吃坏了肚子，适当多吃点茴香可以预防 。茴香中的茴香醚，对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，能防腹泻，还能促进炎症及溃疡愈合、缓解脚气 。
5种花样吃法，香味无敌
茴香有股独特的香味 。之所以叫“茴香”，是因为它能“除肉中臭气，使之重新添香”，所以，茴香很适合搭配肉、蛋吃，去腥解腻又消食 。下面，小编就给大家介绍几种茴香的花样吃法↓↓↓1、做馅料说到茴香，很多人最先想到的就是茴香饺子，把茴香剁碎了、和着肉泥做成包子、饺子馅，香而不腻~2、炒着吃茴香可以搭配鸡蛋、荷兰豆、肉类或虾仁，一起炒食 。茴香虾仁炒鸡蛋
做法：
将茴香洗净切碎，打入4颗鸡蛋，放入洗净的小虾仁，放适量盐、黑胡椒、鸡精，混合均匀 。锅中放油，大火烧热，（可以放入小米椒炝锅），倒入混合好的蛋液，中大火炒熟即可 。
3、做汤煮汤炖汤时扔一把茴香，做法简单又美味 。茴香豆腐汤
做法：茴香切成段入锅，加适量水、1汤匙油、1小匙盐，茴香煮至快熟时加入内酯豆腐即可 。4、煎饼茴香焯水切末，和上面糊，可以煎成香喷喷的鸡蛋饼 。茴香鸡蛋饼
做法：茴香菜切碎备用，加入鸡蛋、虾皮、盐等搅拌均匀 。放入少量面粉搅拌，面粉稀一些较好 。平底锅加油，倒入面糊小火两面煎熟即可 。5、拌着吃茴香拌着吃，清爽又开胃，很适合炎热的夏天 。杏仁拌茴香
做法：将甜杏仁用沸水煮上10分钟左右，茴香切碎备用 。将杏仁与茴香以2：1的比例，放入酱油和醋拌匀即可 。
除了叶子，果实也是宝
茴香的果实称为小茴香，能入药，有温肾暖肝、行气止痛、和胃的作用，内服外用都可以——1、煎汤如遇胃寒腹痛、肾虚腰痛，可用小茴香3~6克煎水服用，能缓解疼痛 。注意：阴虚火旺者不宜食用小茴香 。2、热敷夏天因为吹空调、喝冷饮引起腹痛时，可以用食盐+小茴香热敷 。做法：取八角31克、小茴香16克，捣碎，加入粗盐1碗（约450克） 。将上述药料一同放入锅中炒热后，放入布袋内，用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部 。作用：可缓解胃部痉挛，起到通顺胃气的作用 。3、做香囊助眠安神小香囊