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小鹿有话说：1、这道冰糖柠檬膏里最麻烦处理的就是柠檬，既要先泡盐水，还要用盐把表面搓洗，切片后还得把内籽挑去，但这些都是必要操作。2、冰糖用量没有多大要求，冰糖量多的，熬出的冰糖柠檬膏的糖浆分量就多一点，味道也更甜，反之量少味酸浓，这个需要根据个人要求适当调整的。3、熬制冰糖柠檬膏时，如用电饭锅熬制的不建议用【煮饭键】功能，因为煮饭键功能的火力相对要猛一点，容易把冰糖熬得持续大沸腾而溢出电饭锅，因为自己已经试过，浪费了近半，最好还是用电炖锅熬制，火力柔，保温性好，熬的时间更足。4、可根据想要的食用功效，对冰糖柠檬膏的配方适当调整，想针对润肺止咳方面效果更好的，可以试着加点川贝母粉，味道更别致滋润，食用效果更佳。5、用于盛冰糖柠檬膏的玻璃器皿，不管大小都要保证干净无水无油，才能确保冰糖柠檬膏的长保存期，同时想夹出柠檬片来泡水喝的时候，筷子或勺子也要保证没有油水，否则很容易感染整罐柠檬膏，容易变质。
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