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材 料：胡萝卜半个，彩椒半个，玉米粒小半碗，豌豆粒小半碗，橄榄油适量，清水一碗，盐适量步 骤：1、胡萝卜、彩椒都切丁，备用2、热锅，倒橄榄油3、胡萝卜丁下锅，依次加入青豆、玉米粒、彩椒，轻轻翻炒4、加清水，焖煮3分钟5、出锅前撒少许盐调味6、将大米淘净，盛入电饭锅7、再将炒好的菜倒入电饭锅8、时间到，出锅前将米饭与菜搅拌均匀即可麻辣鸡翅
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食材：鸡翅、洋葱、大蒜、姜、麻椒、干红尖椒、大料、食用油、酱油、酒料、高汤、盐、糖1、鸡翅洗净，冷水下锅，焯水2分钟，去掉浮沫，捞出沥干；2、起锅烧油，加入大蒜瓣、姜片炒出香味，再加入洋葱丝炒软；3、放入适量的麻椒、干红尖椒丝和1个大料炒出香味；4、放入焯过水的鸡翅翻炒，加入酱油、料酒、糖和盐翻炒，调好口味；5、倒入高汤翻炒均匀并烧开，加盖转小火焖20分钟左右鸡翅酥烂入味即可。茄子粉丝煲
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做法：1、茄子洗净去头去蒂切滚刀块后，上面撒点盐腌15--20分钟，之后倒掉因腌制渗出来的水分；2、起油锅下一半量的姜末蒜末，炒香后倒肉末，煸炒至颜色发白，炝料酒后翻几下捞出；3、起锅烧油，倒入剩下来的姜末、蒜末，炒香后倒入茄子，炒至变软，下生抽和老抽翻匀。4、下粉丝肉末，豆瓣酱或老干妈，糖和清水，炒1分钟后全都倒入土锅里。盖上锅盖，小火焖5分钟。肉末土豆片
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做法：1、土豆去皮切成5毫米厚的土豆片；2、将碎猪肉、酱油、香油、胡椒粉在小碗中混合，腌渍备用；3、炒锅用中火加热，倒入油，再倒入土豆片煎炸，直到边缘变成金黄色，盛出；4、接着倒入蒜，炒香，再倒入腌渍好的碎猪肉，炒至发白；5、然后放入炒好的土豆片，倒入水、酱油，煮至沸腾后盖上锅盖，转至小火煨炖5-7分钟；6、盛出，放上葱花点缀即可。淋油生菜
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材料：生菜 2棵、蒜 适量、干辣椒 适量1.青菜洗净，放入烧开的热水里，焯30秒，沥干水分，放入碗中。蒜切末、干辣椒剪成丝。2.锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。将蒜末放入锅中煸炒出香味。3.往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了。4.最后将料汁浇到生菜上即可。蚝油杏鲍菇
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食材杏鲍菇2个、蚝油30ml、老抽6ml、生抽10ml、白糖15克、水淀粉适量、油适量、盐适量、清水少许、小香葱一棵。做法1、洗净后切厚一点的圆片，在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹，注意不要切断；2、把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，3、准备适量的水淀粉；4、炒锅放适量的油，温热时放入香葱的葱白，放入杏鲍菇翻炒；5、待杏鲍菇炒软，并炒出水分时，放入调好的料汁；6、若感觉料汁少可放入适量的清水，汤汁与杏鲍菇基本齐平，盖上锅盖小火慢炖；7、炖约5-6分钟，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，8、收至汤汁浓稠时，起锅装盘，撒上余下的香葱即可。粉丝牛肉煲
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材料：牛肉300克、粉丝1小把、泡红椒4个、食盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、淀粉3克、姜5克、蒜10克、细香葱1根、生抽5克、蚝油5克、植物油20克1、准备好所需食材。2、干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用。3、泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段。4、牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅。拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了。5、平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。6、锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火。7、马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面。8、把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟，食用前撒香葱末即可。