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食材：鸡腿350克，豆角(无丝豆)约200克，香辣酱
做法
1.鸡腿两个、豆角（无丝豆）若干、葱、姜、老干妈辣椒酱
2.鸡腿斩成小块放入料酒腌渍、葱切丝、姜去皮切块；
3.锅中放宽油，六成热时，放入豆角煎炸，待表皮发干略微有褶皱时，盛出；
4.利用煎豆角剩下的油煎鸡块，鸡块放入后改中火，慢慢煎，看到鸡肉发紧，鸡皮变黄，有些酥脆时，沥油捞出；
5.利用锅中的余油再次加热到六成热，放入葱段、姜片炒出香味，然后倒入两大勺老干妈辣椒酱，改成中火炒，然后放入之前煎好的鸡块，放少许盐，一些白糖，一小勺酱油炒匀上色，最后淋入香油、少许味精快速拌匀，出锅前撒上些绿色的葱丝，然后烹入一小勺高度白酒即可盛出装盘；
青椒炒肉丝
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食材：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒
做法
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
砂锅娃娃菜
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食材：五花肉、娃娃菜、油豆腐、花生油、食盐、鸡精、生抽、蚝油、辣椒酱、大蒜。
做法：
1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟。
2.取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。
3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。
4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油和生抽。
5.再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分。
6.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材。
7.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可
爆炒羊肉
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制作方法：
1.羊肉洗净切成小片，放入淀粉，盐，料酒，抓拌均匀腌制二十分钟
2.锅中烧油下入羊肉小火炒至变色，放入洋葱，香菜，干辣椒段，蒜末，炒出香味加入盐，鸡精，白糖，十三香，酱油，大火翻炒均匀即可出锅装盘
酱爆西葫
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食材：西葫3个、胡萝卜半个、葱 1个、蒜四五瓣、淀粉2勺（兑水搅拌均匀）
酱汁：生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺（混到一起搅匀）
做法：
1.所有食材洗净后，胡萝卜切片，西葫芦切片，蒜切片。
2.锅里加油，油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒。
3.然后放入鸡精，盐，翻炒均匀，锅中加入少量的水，加的水烧开一分钟倒入水淀粉，熬制汤汁浓稠！头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅。
虾仁芹菜饼
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食材：虾仁200克，芹菜叶50克，鸡蛋4个，玉米油15克，盐1勺，料酒1勺，白胡椒粉1勺，老姜4片，细砂糖0.5勺，酱油2勺
做法：
1、虾仁去掉虾线，洗干净，芹菜叶摘掉老叶、黄叶，洗干净，虾仁用盐，料酒，白胡椒粉抓匀，腌制片刻，芹菜叶切碎。
【 娃娃菜|这12道菜堪称下饭神器，如果是你，你咋选？我毫不犹豫选第10道