包子馅|包子馅怎么做才会有很多汤汁?( 三 )
①适量的猪皮冷水下锅焯水,煮沸之后撇去浮沫,将猪皮捞出来洗净,刮掉油脂、去掉猪毛;
②猪皮改切成小条放入锅中,加足量的清水和几片生姜、香叶,烧开之后小火继续熬煮1.5小时;
③煮好之后过滤掉里面的所有固体物质,汤汁倒入大碗里降温,不那么烫了之后封好保鲜膜放入冰箱冷藏;
④待汤汁凝固之后就会呈果冻状,包馅的时候取出来剁碎拌匀就可以了。
那么以上就是这次让包子馅料饱满多汁的全部内容了,希望能够有所帮助!
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