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春暖花开
在家做点温馨小菜最适合了
很多人都偏爱用那些简简单单
又好吃的食材
做出一些别致温暖的小惊喜来。

豆腐软软嫩嫩的超好吃
煎炸煸炒，焖炖煨煲
中式家常的豆腐菜肴
格外丰富


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百吃不厌的豆腐
很适合在家人朋友面前露一手
还特别适合哄孩子！
还等什么，赶紧往下看！

【 好吃|豆腐替肉更健康！22款豆腐做法，比肉好吃太多了】
中国豆腐的八大系列

一为水豆腐，包括：质地粗硬的（北豆腐）和细嫩的（南豆腐）（豆腐脑）；

北豆腐

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南豆腐

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豆腐脑

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二为半脱水制品，主要有百叶、千张等；

百叶

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三为卤制品，主要包括五香豆腐干、五香豆腐丝；

五香豆腐干

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五香豆腐丝

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四为冷冻制品，即冻豆腐；

冻豆腐

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五为油炸制品，主要有炸豆腐泡、炸金丝；

豆腐泡

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豆腐皮

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七为发酵制品，包括我们熟悉的豆腐乳、豆豉、臭豆腐等等。

豆腐乳

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豆豉


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豆腐含有极为丰富的营养，国父孙中山对豆腐有过这样的描述：“中国素食者必食豆腐，夫豆腐者，实植物中之肉料也。”今天分享豆腐家常菜做法，一起来学下一道道好吃又好看的豆腐美食吧！ 推荐22道豆腐素食谱


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食谱| 晓菜料理学院
菌菇煨老豆腐 -材 料-老豆腐400克、混合菌菇200克小菜心3颗、老抽10克、生抽20克水淀粉30克、姜末3克菜油10克、盐、麻油适量-做 法-1. 腐豆腐切厚片备用；2. 平底锅里加1汤匙菜油，将豆腐放入煎到两面金黄后，取出放入容器备用；3. 锅里加200克水，加入小菜心烫熟，沥干水备用；4. 平底锅里加入1/2茶匙油，将姜加入煸香后，加入杂菌老豆腐煸炒；5. 加入生抽，老抽，盐，水，用小火慢慢煨7~8分钟；6. 加入水淀粉，最后淋上麻油；7. 装盘时，将菜心铺底装饰即可。

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食谱| 小新家
芹菜红椒炒香干 -材 料-香干两片、小芹菜一小把甜红椒1/3个、植物油适量盐适量、素蠔油少许-做 法-1. 食材洗净，所有材料切段备用；2. 热锅放油，油热放入香干爆炒约半分钟，加入少许清水；3. 放入清水后，锅中下青菜，约两分钟后放入红椒，同时放入适量盐，少许素蠔油；4. 菜熟关火起锅。