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水萝卜耐低温 ， 它的种子在4 ℃的温度条件下就可以发芽 ， 当温度为15 ℃到20℃ ，  就可以保证其正常生长 ， 虽可耐0 ℃的低温 ， 但是容易变老抽苔 。所以春天种植的时候 ， 需要搭设小拱棚 。
水萝卜喜欢肥沃疏松排水性能好的土地 ， 播种前施足农家肥 ， 整平畦面 ， 拉起畦背 ， 开沟条播 ， 行距在20厘米左右 ， 播种前浇足水 ， 撒下种子后 ， 覆薄土盖严 。畦面上按照一定的间距 ， 插上弯起来的棉槐条子 ， 盖上一层塑料薄膜 ， 是为了蓄水保墒 ， 提高地温 ， 拱棚周围覆土盖严 。当日平均气温上升到18℃时 ， 可以揭去拱棚 ， 在自然条件下生长了 。
总之 ， 在我们当地农村立春后 ， 可以种植的蔬菜有茼蒿和水萝卜 ， 而芸豆、菜豆、茄子、黄瓜、扁豆、丝瓜等露天蔬菜还为时尚早 ， 只有茼蒿和水萝卜 ， 具有耐低温的特性 ， 可以早些种植 。


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我国幅员辽阔 ， 立春后这段时间 ， 不同地区气候差异很大 ， 因此可以种植的蔬菜也要考虑地域上的差别 。在我国华南地区 ， 立春不仅指节气上春天的到来 ， 气候上也进入春天了 。那么 ， 立春后 ， 在我国华南地区可以种哪些蔬菜呢？
今年的立春在2月份 ， 华南地区的气温温度大多已在10摄氏度以上 。因此 ， 还是可以着手一些蔬菜的种植的 。
春甘蓝
甘蓝是一种耐性较强的蔬菜 ， 在我国华南地区一般为冬春种植 。其中 ， 春甘蓝的移栽大都在2-3月份 ， 当前正是早春甘蓝幼苗移栽的好时机 。近期华南地区雨水较多 ， 春甘蓝幼苗移栽后 ， 注意防止积水过多引起的黄叶、沤根现象 。

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春季生菜
生菜喜冷凉湿润环境 ， 虽然一年四季都可以种生菜 ， 但春季生菜脆嫩多汁、少涩味 ， 品质更优 。此外 ， 生菜生长周期短、产量高、日常食用率高 ， 早春生菜抢占早春蔬菜市场优势较大 。立春后 ， 华南地区开始雨水增多 ， 气候湿润冷凉 ， 正是培育球状生菜的好时机 。当前2月份 ， 生菜种植一般以幼苗移栽为主 。

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2月份 ， 正是各种春夏季蔬菜 ， 如各种茄瓜类蔬菜育苗的时候 。目前适合育苗的蔬菜品种有 ， 茄子、番茄、辣椒等 。其中 ， 番茄的育苗周期在30-40天左右 ， 现在播种 ， 可以在3月中旬到4月份移栽 。辣椒相较其他蔬菜耐寒力较低 ， 育苗的保温防寒措施要更为细致 。辣椒当前播种育苗 ， 可以在3月-4月进行移栽 。茄子的育苗周期相对较长 ， 需要50天以上 ， 当前育苗的话 ， 可在4月份移栽到大田或菜地 。

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