春笋的三种家常做法如下供您参考：
第一：小炒肉片春笋，按照喜欢的口味加调味料稍炒即可 。
第二：豉香肉丝春笋，肉丝和春笋切丝，主要调料是蒜蓉豆豉排骨酱翻炒即可 。
第三：酸辣凉拌春笋，春笋过水之后按照喜欢的口味加调料如香油、芝麻、陈醋、白糖、辣椒粉等凉拌即可 。春笋的营养价值
是含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是膳食纤维含量很高，常食有助消化，防止便秘 。
春笋的禁忌
不适合有胃肠道疾病的人，可能会出现消化道出血，严重的危及生命，还可以诱发发展，还可以由于其中的草酸影响到钙和锌的吸收，会影响儿童的生长发育，导致缺钙缺锌，生长发育缓慢，还可以加重结石 。
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