适合糖尿病人的无糖食品有哪些？( 四 ) _经验常识

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我们曾经做了一个无糖食品的升糖试验，下面介绍给大家。
参与对象：1名健康人，1名1型糖友，1名2型糖友。
测试食品：某无糖饼干一小包（4片）

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试验过程：三人同时吃一包无糖饼干，并于吃饼干前测一次血糖、再测吃饼干后1小时血糖、吃饼干后2小时血糖。

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说明：志愿者王女士加餐前血糖较高，但她坚持不补针而参与实验（有医护工作者在场守护）。在加餐后1小时测血糖后，医生坚持让她补打2U胰岛素，加餐2小时测量后，医生又建议补打2U胰岛素。

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可见，不论是对健康人还是糖尿病患者，无糖食品也升糖，尤其是对1型糖尿病患者，4片无糖饼干导致餐后1小时血糖升高2.4mmol/L.
“无糖食品”本身是用粮食做成的，某些商家还会加入糊精、精致面粉、米粉等，所以无糖食品并非真正的“无糖”，依旧会升高血糖。
因此，在食用无糖食品时要控制量的多少，切勿认为是无糖食品就可以多吃。
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有朋友问：血糖高的人适合吃哪些无糖食品？无糖食品对降血糖的作用有多大？
说句实话，看到这样的问题总觉得有一点担心，因为实际生活中并没有什么真正的无糖食品，不少糖尿病人认为食品中没有加糖就是无糖食品，其实是一个很大的误区，走进了这个误区，在控制血糖上就会走很多弯路。
要知道并不是吃起来发甜的食物就一定含糖，也并非没有甜味的食物就不含糖，对血糖来说，它来源于所有最终可以转化为葡萄的食物，比如常吃的米面中含有大量的碳水化合物，而碳水化合物经分解代谢会成为葡萄糖，吸收入血后就成为了血糖。

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所以，市场上销售的无糖面包、无糖饼干、无糖月饼等等，只不过是在加工时没有添加白糖等甜味剂，但它还是由面粉制作的，这些面粉最终还是会变成葡萄糖，吃进去后仍然会成为血糖，只是少了另外添加的糖，对血糖的影响较小而已。
因此，血糖糖的人或是糖尿病人想通过无糖食品来降血糖并不是好方法，把无糖食品当作一种适宜选择的食物对待即可。
事实上，合理安排好自己的饮食，没有必要在无糖食品上纠结，掌握了吃的技巧和方法，想吃什么都可以，比如：

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每天限定自己的主食量4-6两，主食可以任意选择，即可是无糖食品，也可是米面，当然推荐粗粮，但就像无糖食品并不会降低血糖一样，粗糖不过是含有膳食纤维较多，消化吸收较慢，血糖升高的幅度较小，吃粗糖并不能降血糖。
每餐中确保有足够的优质蛋白，比如2两瘦肉或半斤牛奶或2两制品等，即可增强饱腹感消除饥饿，也有利于少吃含碳水化合物较多的主食，对降低并稳定血糖非常有帮助。
每天确保有至少一斤新鲜蔬菜的摄入，增强胃肠蠕动，减慢对血糖的吸收，降低血糖升高的幅度。
这些措施更有利于对血糖的控制，很多时候忽视了饮食的合理搭配，只是刻意去吃什么无糖食品，反而起不到控制血糖的效果。

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