嘉定竹刻历史悠久 ， 早在明清时期就是上海著名的手工艺品 。 嘉定竹雕主要有平面雕刻和立体雕刻 。 立体雕刻以竹根为基础 ， 平面雕刻以扇骨、笔筒、花瓶等为基础 。
雕刻方法有很多种 ， 如阴雕、阳雕、皮雕、模雕等 。 其中以绿皮雕刻最具特色 。 青皮雕刻以竹青皮为花 ， 以竹筋为底 ， 利用其不同的颜色雕刻出层层画面 。 刻书、画、屏风、屏风等 。 欣赏艺术品和实用手工艺品 ， 如烟盒、铅笔盒、花瓶等 。 刀法细致精致 ， 花纹美观大方 。
上海面塑已有100多年的历史 。 开创者应该是被誉为“面人赵”的上海著名面塑艺术家赵括明 。 他的作品题材广泛 ， 主要是传统戏剧和神话传说 。 作品栩栩如生 ， 生动多彩 。 它们被称为“立体画 ， 无声戏” ， 在国内外享有很高的声誉 。 他的女儿和徒弟继承了他的技艺 ， 在外国现场演出中被誉为上海牙雕 。
上海的象牙雕刻主要有三个品种：细花雕刻、皮雕刻和圆形雕刻 。 其中精雕细刻的花是最有特色的风景 ， 与北京的圆雕、浮雕人物、广州的多层牙球、雕花船齐名 。 形成于20世纪初的上海牙雕 ， 其特点是题材丰富 ， 形式多样 ， 构图丰富 ， 形象生动 ， 绘画丰富 。 作品刀工工整 ， 精致细腻 。 尤其是内外一体的镂空雕刻 ， 更是充满了江南地方特色 。 代表作品有《顽皮娃娃》、《乘龙》、《白螺姑娘》、《蚌景》、《十八罗汉斗大鹏》、《琵琶行》、《大河下》、010 。
“东方明珠”、“国粹” 。 面团塑性体积
小 ， 携带方便 ， 又经久不霉不裂 ， 不变形褪色 ， 因而成为旅游者赠送亲友 ， 留作纪念之佳品 。
绒绣是新兴的中国工艺美术品之一 ， 是在特制的网眼织物上用各色绒线一格一针地绣制的一种手工艺品 ， 产品分欣赏和实用两大类 ， 以色彩丰富 ， 层次上海丝绸
上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一 。 绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡应有尽有 ， 花色繁多 ， 深受国内外消费者的赞赏 。 举世称誉的“金三杯”真丝印花绸配色和谐明朗；以中国画为题材的真丝花绸 ， 不仅有古色古香的风貌 ， 又有崭新的表现手法 ， 在国际市场上独树一帜
清晰 ， 造型生动 ， 形象逼真而深受国内外群众的欢迎 。 上海绒绣中“万里长城”、“百花争艳”、“珠穆朗玛峰远眺”等都成为在国内外有定评的杰作 。 其中“万里长城”一幅被送至联合国大厦厅堂上陈展 ， 使各国代表叹为观止 。
嘉定黄草编
上海嘉定区的徐行乡是驰名世界的黄草之乡 ， 这里出产的黄草 ， 具有光滑、柔软、坚韧等特点 ， 用黄草编织的草制品既美观大方 ， 又轻巧适用 ， 是上海的传统特产 。
松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下 ， 为松江特产 ， 自魏晋以来就闻名全国 ， 其肉嫩而肥 ， 鲜而无腥 ， 没有细毛刺 ， 滋味鲜美绝伦 ， 是野生鱼类中最鲜美的一种 ， 中国四大名鱼之一 。 松江鲈鱼体型呈纺锤形 ， 长约十二厘米 ，
城隍庙梨膏糖
城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史 。 100多前上海城隍庙开设了果膏糖店 ， 由于业主善于经营 ， 使城隍庙梨膏糖扬名中外 。 此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类 。 疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用 。 系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成 。 花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成 。 现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖 。
重不过二、三市两 。 用鲈鱼制作的名菜 ， 有被誉为“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等 。

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