其次 ， 放入大白菜继续煸炒 ， 再加入适量的盐 。
第三 ， 再放入少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅 ， 装入盘中放凉 。
第四 ， 将馅料包入春卷皮中 ， 放入油锅中炸成金黄色就可以吃了 。

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以上就是关于大白菜的一些拙见 ， 不喜勿喷 ， 欢迎交流！
1.大白菜树
将大白菜一片片扯下分开 ， 然后将已经调制好的肉酱料放在每一片大白菜叶上 。将大白菜叶和肉裹起来 ， 用小葱包扎起来避免散落 。然后放入蒸锅 ， 蒸熟 ， 淋上酱汁即可食用 。啊 ， 限于手机里没有之前吃过的照片 ， 也百度不到 ， 所以缺图 。
2.牛肉大白菜粉丝煲
这道菜 ， 因为荤素搭配 ， 还有我最爱的粉丝 ， 所以超级喜欢 。将牛肉加进葱 ， 姜 ， 八角 ， 香叶 ， 红辣椒等 ， 去腥炒熟 。放进醋 ， 冰糖炒香 ， 最后上色 。加入开水 ， 煮炖 。再炒好大白菜 ， 加入葱花 ， 姜丝 ， 加进粉丝 。最后便是将三者混合 ， 稍加煮炖即可 。有点汤汤水水 ， 正好适合冬天 。

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3.酸辣大白菜
这道菜就比较实惠家常更接地气了 ， 酸辣是一个被人广泛接受的味道 。酸辣土豆丝 ， 酸辣汤 ， 酸辣粉 ， 各种酸辣味的东西受众也是超级多的 。对于这道菜 ， 真的也是喜爱至深 。加之妈妈做这道菜真的也是超级好吃 ， 我妈妈比较拿好这种有关酸味的菜 。这几天刚回家 ， 我妈就做了这道菜 ， 一扫而空就是好吃的证明了 。

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在我国北方的冬季 ， 大白菜是餐桌上的常客 ， 故有“冬日白菜美如笋”之说 。大白菜具有较高的营养价值 ， 有“百菜不如白菜”的说法 。物美价廉 ， 味道清甜 ， 随便做个炖菜都很好吃 。冬天就要来了 ， 提前攒足各种做法准备过冬吧 。


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白菜的营养价值
1.大白菜的水分含量约95% ， 热量很低 。2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙 。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙 。3.大白菜中 ， 铁 ， 钾 ， 维生素A的含量也比较丰富 。4.白菜含有丰富的粗纤维 。
白菜的食用效果
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力 ， 既有预防感冒及消除疲劳的功效 。2.解渴利尿白菜干甜味、较淡、热量也较低 ， 含有β-胡萝卜素、铁、镁 ， 能提升钙质吸收所需的成分 ， 另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。3.通利肠胃过炖煮后的白菜有助于消化 ， 因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。4.促进消化白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 保持大便通畅的功效 ， 也能预防矽肺、乳腺癌、肠癌等疾病 。
白菜食用禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食 。
2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素 ， 食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险 。

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