喜宴场合饮食减肥
.hzh {display: none; } 喜宴对减重的人而言 ， 是个大难题 。总是大鱼大肉、容易吃得太饱、太撑 ， 而且一吃就是两、三个小时 ， 边聊天边吃饭 ， 吃进去多少热量都不晓得 。
怎么吃？
营养专家们也会碰到喜宴场合 。如果是属于一人一客的喜宴 ， 她的秘诀是上到第三道菜之后便请人打包 ， 变成隔天的中餐 。尤其是肉类如牛排、鸡肉等 ， 隔天加点青菜拌炒 ， 或像鲍鱼可以包回去煮粥 ， 顺便也解决了第二天的餐点 。
下午茶时 ， 别选酥皮、有馅料的甜点
女生朋友聚会 ， 总是免不了来个下午茶 。常常不小心愈吃愈多 ， 尤其蛋糕、甜点、饮料又是减肥女生的大忌 ， 但如果只是看着别人吃 ， 心情更呕 。
怎么吃？
喝下午茶时都会点戚风蛋糕或海绵蛋糕 ， 配一杯黑咖啡 ， 热量就很低 。记住 ， 不要选有内馅或上料、或有酥皮的面包或蛋糕 ， 因为它们热量都很高 ， 还有反式脂肪风险 。
还有 ， 如果那天有参加下午茶 ， 她的晚餐就会只吃大量蔬菜 ， 及一点瘦肉与清汤 ， 不会再吃淀粉类主食 。
在吃完下午茶之后 ， 拿片柠檬放到热水里喝 。因为柠檬皮含有枸橼酸 ， 可以排除刚吃进去的食材可能含有的部分油性农药 ， 而柠檬汁的酸可以排油解腻 ， 让整个人清爽起来 。而且张家恩提到 ， 当我们每增加1000卡路里或糖类时 ， 维生素B1及B2也需增加0.45～0.55毫克 ， 因此可适时适量补充一下维生素B群 。
旅途时饮食减肥
不管搭高铁 ， 或开车长途旅行 ， 容易因赶时间 ， 或长时间饿着肚子 ， 匆忙抓个东西就上路;加上选择又不多 ， 怎样才能避免选到地雷食物?
怎么吃？
重点是用热量密度低的食物做替换 。在休息站或高铁站常见的食物 ， 关东煮就比炸物来得好 ， 汤面比干面好 ， 只要注意不要喝汤 ， 避免吃进过多的钠;张家恩营养师则建议可再选择一样冷藏水果 ， 如苹果或木瓜切盘等 ， 平衡体内的钠与钾 ， 比较不会水肿 。
另外 ， 清汤胜过羹类 。清汤中又以新鲜食材的萝卜汤 ， 会比加工的贡丸汤来得优 。烤番薯也是不错的选择 ， 纤维高 ， 又是优质的淀粉来源 。
包子、水饺就比面包来得好 ， 因为非单一成分 ， 除了淀粉 ， 里面含有蛋白质 ， 能较快恢复低血糖造成的饥饿感 ， 不致吃过多 。馒头的油脂较面包少 ， 也是不错的选择 ， 但记得份量不要买太大 。她之前常搭高铁 ， 有时真的时间急迫 ， 就在便利商店买个卤蛋、或牛奶、或杏仁小鱼果腹 ， 原则是愈原始的食物愈好 。
聚餐场合 先喝汤、多点蔬菜
现代人愈来愈常外食 ， 有时周末就会到餐厅来个家族聚餐 。日式、越式、中式……不同料理该怎么点餐比较健康?
怎么吃？
不管哪类餐厅 ， 多点蔬菜、清汤就不会错 ， 而且可以请服务生先上汤品 。
中式料理烹调方式很多 ， 以选择清蒸、水煮、清炖、烤、凉拌或卤的烹调方式为优先 。
越式餐厅有不少凉拌蔬菜的菜肴 ， 或清蒸河粉 ， 是不错的选择 。越式料理的优点就是 ， 肉类有包生菜的吃法 ， 可以烤肉夹少一点 ， 让生菜比例变高 ， 就能摇身一变成为健康菜肴 。

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