在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

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1、它富含碳水化合物，少量蛋白质和、脂肪 。
2、海带富含维C，粗蛋白、糖、钙的等，且含量高 。
3、海带含碘高 。
4、海带百分之九十以上为水分，百分之三膳食纤维﹐热量低 。
5.海带里有多量甘露醇 。
1、海带里碘高，海带可医治甲状腺低下，缺碘等症，我们称作的“粗脖子”，就是甲状腺机能降低原因，食用海带对此病患者起到很好的疗效 。
2、海带里甘露醇，会起到利尿、去肿功效，预防肾功能衰竭、药物中毒等 。
3、海带里甘露醇与、碘、钾等，可起到预防动脉硬化、高血压、贫血、水肿等 。
4、海带里蛋白质、不饱和脂肪酸，有利心脏病疾、糖尿病病情 。
5、它里面胶质能够降低体内放射性物积聚，降低这方面发病率 。
6、海带可起到御寒功效，怕冷人群在气温低下时多吃点海带能不错的增强御寒能力 。
7、海带还能抗癌、防癌 。可防治大肠癌、乳腺癌 。
海带，又叫昆布、江白菜，是一种生长在海里的大型藻类植物 。海带口味鲜美，烹饪方法多样，可以熬汤、炒菜、凉拌、下火锅、煮面，甚至可以用来烧烤 。除了味道鲜美之外，海带富含多种营养物质，是一种名副其实的「绿色食物」 。
海带有哪些营养成分？
1、三大产能营养素：每100g海带中约含1.2g蛋白质、0.1g脂肪及2.1g的碳水化合物 。这种低脂肪低热量的食物，特别适合有减肥需求的朋友享用 。
2、矿物质：海带中含有碘、钙、钾、镁、锰等矿物质，尤其是碘的含量较为丰富 。碘是人体甲状腺素合成必不可少的物质，碘缺乏容易引起甲状腺肿，就是我们俗称的「大脖子病」，因此常吃海带可以很好补充碘 。
3、氨基酸：海带中含有甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸及天冬氨酸，在菜肴中能散发浓郁的鲜味，可以说是一种天然的调味料 。
4、其他：海带中还含有海带多糖、甘露醇等物质，具有促进排便、防治便秘、抗衰老等作用 。
吃干海带好还是湿海带好？
作为海边人，有着得天独厚的地理优势，我们一般吃的都是新鲜的海带 。事实上，与新鲜海带相比，干海带的营养成分及含量并没有显著性差别，大家可以根据实际情况，怎么方便就怎么来 。
对于常吃干海带的朋友，这里要友情提示一下，泡发海带的时间不要过长，泡开即可，然后泡发过程中要勤换水，以免滋生细菌 。
最后，给大家推荐几个海带的小食谱
1、海带豆腐汤：豆腐切小块，海带洗净切成菱形状 。锅中倒入适量清水煮开后，放入豆腐、海带、姜丝，汤水沸腾后放入调料和葱花即可 。豆腐中含的皂甙会造成人体碘元素的流失，而海带富含碘，刚好可以保持人体的碘平衡 。
2、凉拌海带：海带洗净切丝，入沸水焯一下，捞出控干水分，加入蒜泥、盐、醋、酱油等调料拌匀，最后撒上芝麻即可 。这绝对是一道既营养又清淡的开胃小菜 。
3、海带排骨汤：排骨切块洗净后入沸水焯一下，海带洗净切成菱形，锅中放入适量清水，加入排骨、海带、姜片、葱段大火烧开，而后小火慢炖至排骨软烂，出锅前放入调料即可 。
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【海带有哪些营养价值？】
海带最被路人皆知的元素是富含碘，大家知道现在的盐中也加了碘，碘是何方神圣，连一日三餐要用的食盐中也要加碘？！原来，人离不开碘，为什么？因为人身体的颈部长了一个叫甲状腺的机体，这器官如缺了碘就会发生肿大，医学名叫甲状腺肿大，我们农村人叫长袍颈，即颈部长个大肉瘤，既影响美观，又影响人的呼吸，说不定那一天发生病变，后果也是可想而知的 。所以，海带是好东西，也是必不可少的东西 。

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