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想想平时吃的海带，多数都是煲汤、烫火锅，都没什么新意了，前两天看到一个豆腐皮包子，觉得还是多有意思的，转了个弯，就准备做一个海带包，不用和面，不用油，做法简单，营养价值高 。海带包子，搭配多种食材，营养更丰富，而且其中的海带还有一个特别好的优点，那就是能使头发发黑又亮 。

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【海带包】
食材：盐渍海带适量，香菇100g，猪肉末200g，姜、葱适量，香菜10根，胡萝卜1根

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制作流程：
1、把海带散开，用清水浸泡一段时间，用水冲洗干净，洗净后选取较薄的切出十块方形的海带片

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2、猪肉末加1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、1勺香油、1勺淀粉向一个方向搅拌上劲

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3、香菇洗净，切末，葱、姜切末，放入拌好的肉馅中拌匀

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4、取一片海带，放入肉馅，收口，用开水焯过的香菜扎紧逐个包好，放入盘中上锅蒸15分钟即可

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小技巧：
1、质量优质的盐渍海带，海带壁厚最佳，颜色为墨绿色，颜色过于鲜艳的海带，购买时要慎重 。
2、干海带，需上锅蒸约 30分钟，然后用清水浸泡24小时后再用，柔软筋韧可口 。
3、用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用 。
吃货守则：吃货当道 。吃货，不是胖子的代名词，不带贬义色彩，而是“恋美食癖”，是十足的生活热爱者 。

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小时候物质条件较差，在初中的时候因为每天晚上要上晚自习而无法回家吃饭 。这个时候往往会从食堂买上一个馒头和一小包一毛钱的海带丝就可以让自己吃的津津有味 。即使后来走到社会中，也是忘不了这种海带丝的美味，也会偶尔再购买上几包来食用 。海带产品不仅方便食用，有些营养素也较为突出 。
毕业后遇到初中的一位同学时，发现这位女同学的脖子变得与以往不同，脖子明显粗了 。同学的心情也有些郁闷，眼睛明显比较突出 。而这种情况的出现与身体中碘缺乏有关，碘是身体中不可缺乏的营养素之一 。碘缺乏在人体不同时期症状也不完全相同，胎儿期和婴幼儿期碘缺乏造成的大脑神经损害是不可逆的 。
碘元素主要存在于海洋性食物中，其中尤以植物性海洋食物为主，而海带更是这些食物中的佼佼者 。以前出现缺碘的人群比较多，国家也推行食盐加碘的营养计划 。而如今物质生活水平提升，想吃海带已经变的轻而易举，而海带的营养价值也不止是碘元素这一种 。
海带中含有的硒元素也比较突出，硒元素是矿物质中唯一具有抗氧化作用的营养素 。可以通过消除脂质过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病作用，从而起到延缓衰老乃至预防某些慢性病的作用 。植物性食物中含有的硒元素受其栽种土壤中硒含量的影响较多，而海带中硒元素的含量将近10微克/100克，食用海带就可以起到为身体补充硒元素的作用 。

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