（庭院椿树）
香椿树 ， 是椿树的一种 。椿树在我国古代就被人们赋予了深厚的历史文化内涵 ， 其后民间又赋予了诸多民俗风俗 ， 更增加了椿树在我国民间的文化底蕴 。
椿树分为两种 ， 一种是香椿 ， 另一种是臭椿 。香椿的叶子是香的 ， 可以食用 ， 我国不管是南方 ， 还是北方 ， 民间都把春天香椿嫩芽炒鸡蛋 ， 是一道美味菜肴 。臭椿的叶子散发臭味 ， 不能食用 。
如今民间把香椿和臭椿都叫椿树 ， 不熟悉椿树的人 ， 容易把这两种树搞混 ， 只能通过叶子的气味为辨别 。古代人把这两种椿树分开来叫 ， 香椿树称之为“椿” ， 臭椿树称之为“樗”（音读chū） 。
在我国古代文献典籍中 ， 较早记载椿树的 ， 也是对后世影响比较大的是《庄子·逍遥游》：
“上古有大椿者 ， 以八千岁为春 ， 八千岁为秋 ， 此大年也 。”
这句话用现在的话来解释 ， 意思是上古时候 ， 有一种名字叫大椿的树 ， 这种树用八千年时间当作春季 ， 八千年当作秋季 ， 这是很长寿的树 。后来人们将椿树寓意长寿 。
一些爱好古文的朋友都知道 ， 古时有“椿萓”两字 ， 对自己父母的尊称 。椿 ， 即椿树 ， 用来指代父亲 ， 就是希望自己的父亲能像椿树一样长寿 。比如 ， 《论语·季氏》记述了孔子的儿子“孔鲤趋庭”承受父教 ， 后人也把“椿庭”也称为父亲 。再到后来 ， 人们把为男性长辈祝寿称之为“椿寿” 。
（椿芽炒鸡蛋）
这里顺便解释一下“萓”字 。萓 ， 即萓草 ， 别名黄花菜 ， 又称金针菜 ， 是古代传说中的“忘忧草” ， 据说吃了萓草可以使人忘忧 。古代儿子出远门的时候 ， 为了不让母亲惦念出门在外的自己 ， 常在母亲居住的北堂台阶下面 ， 种上几株萱草 ， 以减轻母亲对儿子的思念 ， 忘却忧愁 。比如唐代诗人聂夷有诗云：
“萱草生堂阶 ， 游子行天涯 。慈亲倚堂门 ， 不见萱草花 。”
人们把母亲居住的地方称为“萓堂” ， 后称母亲为“萓堂” ， 再后来人们把女性长辈祝寿称之为“萓寿” 。也就是因为如此 ， 人们把“椿”“萓”两字合在一起为“椿萓” ， 指代父母 。
我国民间 ， 各地都流传着关于椿树的风俗 ， 虽然各地风俗有异 ， 但都是以增长寿命、平安吉祥、家宅兴旺、家庭兴旺等为目的 。下面例举一些各地关于椿树的民俗风俗 。
北方民间过春节时 ， 小孩有“摸椿”的习俗 ， 有的地方在年三十 ， 有的地方在正月初一 ， 以取“小者得岁”之意 ， 即又过了一年 ， 摸到了下一个春天的意思 ， 同时 ， 椿树为长寿之木 ， 小孩“摸椿”意味能够顺利长成 。这种风俗主要是由于旧时医学技术不发达 ， 小孩的夭折率很高 ， 父母在岁末年初 ， 借椿树的吉祥 ， 能使孩子易养成人 ， 像椿树一样长得快而高大 。
（椿芽）
民间建房普遍喜欢用椿树做梁木 ， 即便是钟爱杉树做建筑材料的南方人 ， 如果能相中一株一蔸双生的椿树做梁木 ， 认为是一件极幸运的事 。据说 ， 民间用椿树做梁木 ， 能让家宅兴旺 。

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