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吃哪种肉最好？
一般来说肉可分为三类：猪肉、牛肉和羊肉等；鸡肉、鸭肉和鹅肉等禽肉；鱼虾蟹贝类 。根据肉的颜色也分为红肉和白肉两种，猪牛羊肉属于红肉，禽肉和鱼、虾、蟹、贝类属于白肉 。
从蛋白质含量来说，牛肉蛋白质含量最高，其次是鸡肉和羊肉；从脂肪含量来看，海虾和扇贝脂肪含量最低（最好1岁以上添加）；胆固醇方面，小黄花鱼胆固醇含量最低；鸭肉维生素A含量最高；扇贝铁和锌含量最高；海虾硒含量最高 。

妈妈们经常会问宝宝到底吃哪一种肉最好？没有哪种肉具有绝对的优势，根据宝宝的实际需要来选择，按照宝宝的月龄和接受程度决定肉的品种和烹饪方式，搭配均衡比吃再多的三文鱼都有用 。

对于宝宝的接受度来说，鱼肉最好先添加淡水鱼肉，然后再添加三文鱼、沙丁等海鱼肉

瘦肉好还是肥肉好？
小时候我们都听过一种观点，多吃点肥肉对智力好，多吃肥肉聪明 。那给宝宝要不要也弄点肥肉吃吃？
【有什么简单易做的肉菜适合小学生吃？】其实肥肉中，特别是猪肥肉中含有大量的饱和脂肪酸，并不是优质的蛋白质，无论是成人、老年人都要少吃，何况是儿童 。所以，给宝宝做肉时，最好剔除肥肉 。
这些肉适合
猪肉：选择猪大腿中间的肉或者猪里脊 。
牛肉：选比较瘦的，有一些白色的脂肪线在中间也凑合，因为少量的脂肪让牛肉吃起来更软一些，纯瘦的牛肉往往不好烹饪成适合宝宝吃的性状 。
后腿肚内芯部分，里脊 。
鸡肉和鸭肉：鸡胸鸭胸，脂肪量比较低，含有很高的蛋白质，肉质比较细腻 。
还记得《大头儿子小头爸爸》里的围裙妈妈吗？她的拿手菜是炸小肉丸 。受动画片的影响，很多孩子也喜欢吃小肉丸，可是也不能总是炸着吃，油炸食品可是容易上火哦 。

那么，有什么办法呢？

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我稍微变化一下，肉丸还是肉丸，可以换着吃 。首先把肉剁碎，加入盐调味 。可以做肉丸汤，锅里加入适量水烧开，放入生姜片，放入洗净的枸杞叶，最后放入肉丸（自己剁的碎肉，用手一握就是肉丸啦，形状不一定要很规则啊），等水再次烧开，放入盐、生抽等调味，就可以出锅了 。

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还可以蒸着吃 。直接搓成肉丸，隔水蒸熟就OK了 。
推荐：白菜圆子（小孩子挺喜欢吃）
食材：白菜、水豆腐、鲜肉、盐少许
做法：肉剁碎撒一点点盐拌匀，然后把豆腐捏碎和肉一起拌匀，把水烧开加入盐少许，将洗净的白菜用手拧成合适大小放入锅中，然后等白菜煮熟，调小火，把搅拌均匀的肉末和豆腐捏成大小合适的圆（就像捏橡皮泥一样，哈哈哈）慢慢放入，等煮熟就可以 。
这道菜操作难度系数不算高，一般爸爸妈妈们都能做，煮出来的白菜圆子既有鲜汤又有白菜／豆腐／肉，味道鲜美、营养丰富、荤素搭配很适合孩子吃 。

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推荐：鸡蛋香菇肉羹
食材：肉、鸡蛋、盐
做法：鲜肉剁碎放少许盐拌匀，然后把肉放入碗内，平铺在碗的四周，用手轻轻压一压，鸡蛋打匀倒在上面，入锅蒸熟，就可以了 。注意肉不用加水，平铺在碗内四周薄厚要均匀 。
这道菜是记忆中的味道，那时候觉得新奇挺喜欢吃的，鸡蛋的嫩滑中带着肉，下饭的最佳拍档 。不过后来更喜欢鸡蛋和肉分开蒸出来的味道，分开后的鸡蛋和肉，它们各自的特点更突出，口感更好，肉羹鲜香，鸡蛋羹嫩滑 。搭配在一起营养会丰富一些，但个人觉得口感欠了一些 。

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