3.山药用小刀刮干净皮用清水冲洗干净 ， 斜刀切块 。
4.倒入煲的差不多的排骨里 ， 调入适量精盐 ， 大火煲沸改小火煲20分钟左右；
5.起锅前倒入适量枸杞 ， 煲5分钟左右；（枸杞不可煮太久 ， 以免营养流失）
6.调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火 ， 再放些葱花 。好吃又营养的野山药炖排骨就炖好了 。
山药这种食材逐渐走进了千家万户 ， 出现在餐桌上 ， 随着人们对山药价值的认知 ， 朋友们对它的钟爱有增不减 。研究着各种山药类菜系 ， 在各种山药中营养价值最高的当属野生的山药 。是山药中的极品 ， 因为野山药采日月之精华 ， 吸山水之灵气 ， 具有极高的养生和药用价值 。那野生山药和什么食材搭配一起炖煮既好吃又有营养呢？

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野生山药可以增加和稳定体内的雌激素水平 ， 帮助缓解女性更年期症状 ， 有极大的益处 ， 也可以帮助人们调节血糖 。其中野山药蕴含特殊的营养成分 ， 可提前防止和逆转中老年人生理功能的衰退 ， 并可强化免疫功能 ， 对心血管疾病和糖尿病也有较好的防治作用 ， 与山药搭配的食材众多 ， 像蘑菇 ， 木耳是最常见的食材 。

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最喜欢的野山药菜系并且拥有极其鲜美味道的就是玉米胡萝卜野山药排骨汤 。这道菜系具有补肾养血 ， 滋阴润燥 ， 补益脾肺 ， 养肝明目 ， 利胆通便的作用 。其中的排骨可以促进身体对钙质的吸收 ， 同时还能补充蛋白质、维生素等营养成分 ， 玉米这种粗粮的营养成分比较全面 ， 胡萝卜当中的胡萝卜素和维生素b1、b2 ， 对身体也是大有裨益的 ， 其中的山药营养价值更不用说 ， 并且它有收涩的作用 ， 可以增强身体对其他营养物质的消化和吸收 。

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在这道玉米胡萝卜野山药排骨汤煲好之时 ， 上面撒一些香菜 ， 盛一碗慢慢品尝 ， 真真是一道色香味俱全的菜品 ， 味道的鲜美程度 ， 更不用多说 。有机会朋友们可以自己尝试烹饪 ， 会有意想不到的收获哦 。

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以上是我的回答 ， 希望大家喜欢 ， 可以关注我 ， 如果您了解野山药更多的食用方法 ， 可以留言在下方评论区 ， 一起交流 。

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