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浸泡好的黑米再次淘洗干净，放入电饭锅里，加入足量的水，大火烧开后转小火再煮15分钟

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山药去皮，用清水洗净，切成小块备用

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将山药放进锅里，继续煮至黑米和山药软烂，加入白糖搅拌均匀即可

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黑米用水浸泡的时候可能会掉色，这是因为表壳有水溶性的和色素，属于正常现象，无需担心 。黑米含有花青素，有助于减少动脉硬化的作用，与滋补益肾的山药同食，可起到双倍补肾健脾 的食疗效果，糖尿病人用来做膳食调理可以有效控制血糖 。
山药富含碳水化合物、淀粉、维生素，和钙钾铁等矿质元素，山药中淀粉分解后可以帮助人体消化吸收 。
在水中滴入几滴醋，把山药洗干净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋里浸泡一下，切山药时手就不会痒了）
将山药洗净削皮切成小块

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小米用水洗净

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锅中加适量水烧开
放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应该早下锅一会）

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放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟
放入适量白糖调匀即可食用

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很高兴回答你的问题，很多人喜欢吃山药，那么山药粥怎么做呢？下面和大家分享山药粥的做法 。

纯山药粥的做法：
1、准备山药、大米、红糖备用 。

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2、将山药用刀去皮后洗干净，切成山药粒 。

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3、将适量的大米放到一只大碗中，将碗中的米淘洗干净 。

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4、电饭锅中加入适量的水，朝锅中加入大米和山药粒，盖上锅盖，煮制三十分钟左右即可 。
5、 用勺子将粥盛到碗中，朝碗中加入少量的红糖均匀搅拌，山药粥好了 。

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做法
1．干山药用清水浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗干净 。
2．山药、大米同放入锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成 。
山药粥做法很简单 但是选材很重要，山药一定要选焦作的铁棍山药 他的山药会有粘稠性 熬到粥里会让粥变得粘稠！并且山药不要熬的太久不然的话他会被溶解掉
熬粥最重要的还有火候 火侯好的话他也会变的很好 大火煮开后后续中小火煮！一定要在过旁边搅锅 不要熬糊了
秋冬季是吃山药的好季节，山药营养良好，药用价值高，吃山药有滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，健脾益胃，助消化等功效，当然搭配其他食材，不仅味美，而且营养更均衡 。
推荐几种山药营养粥，能在你吃山药的同时多一种选择 。
山药的营养丰富，山药有多种，有菜山药，有淮山药，今天做粥用的山药是淮山药，淮山药可以入药，可以健脾，补肺补肾气，有益气补肾的功效，男女老少吃了对身体都是非常好的，一般煮粥作为早餐 。

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