但下面这几种茯苓的吃法，不仅适用人群广，制作简单方便，口感味道亦佳 。
材料：茯苓、莲子、芡实、薏仁、山药各15g 。
做法：将上述材料浸泡2小时以下，用清水涮洗一遍，放入豆浆机或破壁机中，按水位线加水，选择“豆浆”键 。打好豆浆后，加入少许白糖调味即可 。
茯苓、莲子、芡实、薏仁、山药的作用同中有异，搭配一起，比单一的一味食物作用更强 。糖可以生湿，如果湿气较重、舌苔较厚、胃口不好的人，不加糖更好 。
材料：赤小豆50g，白茯苓40g，大枣6个 。
做法：将赤小豆和白茯苓浸泡2小时以上，大枣洗净、去核、撕碎，全部材料放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键即可 。
大枣的甜味已经足够，不需另外加糖 。但大枣不能用糖来代替，因为赤小豆和茯苓都是利水的，属于“泻”，而大枣是“补”的，用来平衡赤小豆和白茯苓 。
苏东坡的茯苓饼固然好，但做起来太繁琐，可以用豆浆机来简化，效果虽比不上“慢工出细活”，但胜在简便易坚持，日积月累，也会有不小的作用 。
材料：茯苓45g，黑芝麻4/5杯 。蜂蜜2勺 。
做法：茯苓浸泡2小时以上，和黑芝麻一起放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键 。打好后晾至大约50℃，加入2勺蜂蜜，搅拌均匀即可 。
蜂蜜的某些营养成分在高温下容易被破坏，所以，先将茯苓芝麻糊晾至大约50℃-60℃时，再调入蜂蜜 。
材料：党参、白术、茯苓各9g，炙甘草6g 。大枣1个，姜3片 。
做法：将党参、白术、茯苓、炙甘草装入茶袋中，洗净；大枣洗净、撕开，不用去核 。将茶袋和姜、枣一起放入养生壶中，加水约800ml，浸泡20-30分钟，选择“花茶”键 。煮好后，晾至适合温度，代茶饮 。
茯苓自古以来倍受养生爱好者的喜爱，它不分季节都适用，只要给它找到适合的“搭档”，不同体质的人都能食用 。
所以，茯苓不但可以长期吃，而且长期吃才能收到好的效果 。我们不妨也学学古人，用茯苓来养生吧 。
古语云：“一两茯苓一两金 。”茯苓最早记载于《神农本草经》中，其味甘淡、性平，归心、脾、肾经，有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神、强精益髓的作用 。
《神农本草经》将其列为养生之上品，有四时之“神药”的称号，也被也被称为“中药八珍”之一 。
味甘，平 。主胸胁逆气，忧恚，惊邪，恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便 。久服安魂养神，不饥，延年 。
——《神农本草经》
茯苓可以长期饮用，因为其性质平和，偏性略小，味甘而不腻，气平而利下，且药食同源，故而是中医方剂当中最常用的一味药之一，也可以做成养生食品日常食用 。
长期喝茯苓有很多好处，下面我们来分析一下——
1、健脾利湿
茯苓性平味淡，故而归于脾、胃经，可以养护脾阴 。
其次，茯苓祛湿化痰的作用很好，因其可以化脾胃聚集之痰饮，生化为津液重新输布给脾，无法化生的水湿则下渗膀胱输送至体外 。
因此，茯苓最大的特点就是泻中有补，可以利湿，且能补养脾胃，升清降浊 。
中医认为“湿生百病”，茯苓健脾利水渗透湿，可以用于脾虚湿阻型肥胖，痰饮入络引起的咳嗽、头晕、胸闷、腰酸背痛等症状，是一味很有效的祛湿佳品 。
2、养心安神
茯苓同时可以收敛心气，有养心安神的作用 。
茯苓煎水，可以缓解心脾气虚引起的失眠、多梦、心悸、健忘、惊恐等病症 。
茯苓常与酸枣仁、远志等药物配伍，有很好的缓解失眠的作用 。

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