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渔民收获的鲜品裙带菜
中国是世界上最大的裙带菜产地，裙带菜的养殖必须在自然海域、纯天然条件下的海水中生长，实谓纯天然绿色食品 。大连每年生产出几亿吨的裙带菜，但这么大量的产品中，裙带菜叶95%都被日本人买走了 。国内销售的裙带菜叶只占不到5% 。

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新鲜的裙带菜未经过蒸煮前的状态
收获新鲜的裙带菜，经95度以上的沸水中煮熟，就变成绿色的了，再经过在饱和盐水中盐渍24小地后自然脱水，就形成盐渍裙带菜了，再经过叶、茎分离，形成盐渍菜叶和菜梗 。

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煮后的裙带菜梗（茎）
干燥裙带菜叶与其它蔬菜烘干过程不太一样，必须是由盐渍裙带菜经过清洗、筛选、切断后加工的，新鲜的裙带菜不能直接用来烘干 。经过烘干机加工干燥的裙带菜叶，从烘干形态上分为平板型、卷曲型，规格上有L、M、S等规格 。

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干燥的裙带菜叶
在日本食用裙带菜每日摄入体内5－10克，就能够满足身体内所需各种微量元素，一次性大量食用反而是糟蹋了这美味的食物，就如“鸡蛋每日人体只需一个足以，多食就变成人体所需的废物”“大虾好吃有营养，但每餐只吃大虾会吃废了自己”是同一个道理 。裙带菜主要食用方法可以做汤、凉拌或者做成小菜来食用 。

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美味的裙带菜汤
认真对待我们身体的需求，合理、健康的饮食结构需要我们从认知上有所改变 。其实生活中从来都不缺少健康的食品，只是需要我们去留意 。
长寿菜是指的什么菜？答：应该是长在地里一年四季多在生长，多能割着叶吃的韭菜 。韭菜属于永不谢败的永远可以割叶吃的唯一的菜中，所以只有韭菜才称得上长寿菜 。
韭菜性温，味甘，辛 。归肝，胃，贤经 。为百合科植物，根茎，叶，种子均可入药 。韭菜有大叶韭菜和小叶韭菜两种，大叶韭菜宽叶厚而柔软，叶色淡缘，纤维少，品质优，多见于北方 。小叶韭菜，叶片窄长，叶色深绿，富有香味，耐热，南方较多 。
韭菜辛香味美，营养丰富，尤其是富含胡萝卜素，维生素C，钾，钙，铁和粗膳食纤维等 。
韭菜具有温中行气，散血解毒，健胃整肠及降低血脂等功效，尤以补肝益贤，助阳固精作用明显，适用于阳痿，梦遗，精神疲惫以及反胃呕吐，吐血，尿血和创伤淤肿等症，并有通便，减肥及预防肠癌的作用 。
食用韭菜注意事项：
韭菜中含有较多的硝酸盐，韭菜秒熟后，存放时间不要太久，太久了硝酸盐可转化为亚硝酸盐，有制癌作用，夹夜的韭菜更加不要食 。
韭菜不能同食的菜有：白酒，牛肉，蜂蜜等 。
春天，韭菜最能补养肝贤，……
供参考
“长寿菜”是指的什么菜？有一种野菜被人们称作长寿菜，这种野菜叫做马齿苋 。马齿苋有很多好处，大家都称他为“天然抗生素”，所以老百姓们都叫马齿苋为“长寿菜” 。长寿菜的吃法有很多，马齿笕能煮粥，炒着吃，凉拌，做馅料等 。每一种做法都别有一番风味 。今天就和大家介绍几种那种菜是长寿菜 。
今天为大家分享凉拌马齿苋的做法：
一，食材：马齿笕，大蒜，小米辣，生抽，米醋，白糖，鸡精，白芝麻，盐 。

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