包好的粽子需要煮多久能出锅？肉粽子的肉需要提前煮熟吗？ _经验常识

包好的粽子需要煮多久能出锅？肉粽子的肉需要提前煮熟吗？
马上传统节日端午节快到了，包粽子吃粽子当然是一件很愉快的事情了，大家都期待着，盼望着！

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在农村，七星老农小时候就只盼望着过端午节，望着妈妈给我们兄弟姐妹们包粽子吃了，那时候不象现在生活那么富足，妈妈包粽子时根本就在里面没有加馅儿，有时候包几粒红豆，绿豆都舍不得了，说是留着做种子，招待客人的，更不用说要在粽子里面加上肉馅儿了。

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不过我们那时候也很懂事的，一切听从父母亲安排，粽子虽然说那时候没有馅儿，但是妈妈每到端午节，她一包就是一斗多米，二三十斤糯米，粽子加红糖让我兄弟姐妹们吃一个饱，省得我们去别人家牵嘴是吧。

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虽然说七星老农自己没有亲手包过粽子，小时候是妈妈包，结婚后是老婆在包，现在生活富足了，包粽子没有时间限制了，想吃就包，但是我每一次都坐在旁边观看着，看到咱们农村女人们的勤劳与心灵手巧，把一个个粽子包得如花似画，有牛角形的，有三角形的，有四角形的，还有锥形的，粽馅也多样化了，看着真让人嘴馋了啊。
至于说到粽子里面加肉馅，需不需要先把肉煮熟的问题，七星老农见过妻子包粽子时，如果里面包花生米，豆类的话，先把糯米洗干净滤干，然后再把花生米豆类用水泡发再去包粽子。

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如果粽子里包肉馅儿，就把肉切成一小块块，三角形小块的更好，然后再腌点儿盐，放点儿味极鲜酱尤腌一下，然后再去包，一层糯米一层肉，尽量把肉放到粽子中间一点，以免肉沾上水气变淡了是吧。
那为什么肉馅肉不用预先蒸熟呢？因为我们的粽子包好以后，必须马上下锅用水煮，一般没有加食用碱，或者是小苏打的粽子，需要两个小时以上的时间才能够煮熟煮烂，就算是你加了碱，糯米容易烂一点，粽子也需要煮一个半小时才行。
所以粽子里面的馅肉，通过了一个多两个小时的时间高温煮沸，一定能把它煮熟煮烂的，这个你就不用担心了，如果你事先把肉熟了再去包，反而破坏了肉中的营养成分了。大家认为呢？你们家中包粽子，是先把肉切好腌好了再去包？还是把肉煮熟了再去包呢？欢迎各位大师傅们发表评论！
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谢邀，端午节马上就要到了，自己在家里包粽子的人恐怕大多数都是上年纪的人，多数人，尤其是年轻人，一般都是去超市买现成的粽子。不过，我还是，喜欢自己包粽子，各种口味可以随便包，选择余地也很大，而且包粽子难度不大，简单易学。
把江米，粽叶和粽绳分别泡一宿，最好泡24小时，江米换一两次水就行，我觉得应该换，不知道别人换不换水，粽叶和粽绳最好也换水。包粽子的方法很多，大家网上看一下就会了，难度不大。
煮粽子时一定要用凉水煮，开大火至少煮一小时，水一定要一次加够，不要中途加水。如果是肉粽，我一般都是用炖红烧肉的方法把瘦一点的猪肉炖到八九成烂，主要是怕煮出来的粽子肉不够烂，影响口感和塞牙。其实一点都不麻烦，炖肉的时候多炖一点，捞出来一部分包粽子，剩下的就是一锅红烧肉。也有用生肉包肉粽的，至少要煮三个小时，否则肉不烂，影响口感。有人说用高压锅煮粽子，我一直觉得高压锅做出来的东西不是太好吃，就是节省时间。

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