归根到底，香菜是一种不错的蔬菜，既美味又沁香，推荐您经常食用 。靠谱看待香菜，健康品鉴香菜，将香菜灵活用于各类美食，你的生活将会多姿多彩 。
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香菜是个好东西，小编一一为您讲解吃香菜的好处 。
香菜又叫满天星、芫荽，为伞形科芫荽属一年或两年生草本植物芫荽的全草 。香菜是因其嫩茎和鲜叶子中含有特殊的香气而得名的，因为含有很多挥发油，因此具有特殊的香气 。但是这种香气不是每个人都能忍受得了，有的人嗜好这个味道，有的人唯恐避之不及 。
其实芫荽的原产地并不是中国，而是在遥远的地中海沿岸以及中亚地区，公元119年的时候张骞从西域引进进来，在我国已经有2000多年的种植历史了 。香菜是我国餐桌上基本必不可少的一道佐料 。
香菜营养丰富，含有糖类、蛋白质、钙磷铁及大量维生素A原、维生素B1B2、维生素C和烟酸 。香菜含有很多挥发油，可以提味增香 。
香菜具有解表透疹、健胃消食、升散通气等功效，为温中健胃养生之食品 。
（1）降血糖
香菜可以降血糖，不影响血浆胰岛素降低 。
（2）增进食欲
香菜的味道可以增进食欲，做调味品还能健脾祛风解油腻 。
（3）清热透疹
香菜与胡萝卜炖汤擦拭麻疹患者起到透发作用 。
（4）促进血液循环
香菜含有的沉芝麻油酸能够促进血液循环 。特殊香味也能促进汗腺分泌，促进机体发汗，适用于风寒感冒 。

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