53度茅台趋之如骛，43度茅台门可罗雀，1：1兑下会怎样？ _经验常识

众所周知，茅台其主打产品——飞天茅台有着38、43以及53这三个度数。其中，作为低度茅的38度飞天已经停产。而最为热销，一瓶难求的当属53度的高度茅，与其相差10度的43度飞天虽然价格更低且库存足够，但却鲜有人问津。

而中低度茅的地位之所以如此尴尬，归根到底也还是降度在作祟。因为茅台的七轮次基酒，每轮次基酒的度数并不一样，如一轮次酒其度数高于或等于57度，而第二轮次的则要高于或等于54.5度。并随着轮次的增加而降低，到了第七轮次，其度数也是高于或等于52度的。也就是说，其七轮次基酒的最低度数是52度。

故此，想要直接通过以酒兑酒来降到43或38度显然是不可能的，所以，其只能选择加浆降度，即以酒兑优质降度用水来进行降度。但在加浆后，不仅乙醇和水的比例会发生变化，酒精度数会降低。而且酒液中酸、酯、醛等微量成分之间的平衡也会被打破，酒体醇厚度，协调度，平衡度，馥郁度等等都会与53度差的太多。
首先要说明的是按照官方的说法，43度的茅台酒的生产工艺要比53度的茅台酒生产工艺更复杂一点！
因为蒸馏出来得到的原酒，它的酒精度数相对来说是比较高的。要把酒的度数降下来，就必须要加水稀释！也就是专业的术语叫加浆！
其次，酒精的沸点是78℃，在这个温度下，酒精就能从发酵好的原液中蒸馏出来！
理论上，在进行蒸馏的时候，出来的就应该是在这个温度下能沸腾作为气体出来的物质！那么可以确定的是出来的99%是酒精，但是因为相对来说这个蒸馏的温度比较低，而且蒸馏出来的酒精气体也会带着一些其他有机物质出来，所以跟着一起蒸馏出来的，最后留在蒸馏出来的原浆里面的，还会有其它的一些有机或者无机物质！这个就是酱香型茅台酒最核心的东西！
其他的，都是一样的H2O和酒精！
按照官方的说法，43度的茅台酒也是用高度的原浆进行加浆降度数处理的！
那么，理论上，它中间所含的造成茅台特殊香味和口感的其它有机物和无机物应该都有，但是会比53度的茅台略微少一点点！
好了，最后，用53度的茅台和43度的茅台按照1：1兑下。得到的理论上来说是48度的茅台！
口感会介于53度的茅台和43度的茅台之间！
我本人也这么兑过，兑了以后均匀摇晃，放置几天后拿出来喝。口感接近53度的茅台！
我觉得你这个想法太可怕，一个53°一个43°，加起来96°，我可喝不了这么高度数的，超过75的不敢沾。
53度茅台兑43度茅台，口感肯定不如单独喝来得好。因为53度的飞天茅台不管是口感还是品质都在最佳状态。
53度茅台是用不同度数的原酒加上老酒勾兑的，而43度茅台只能通过加水稀释，加了水，酒的口感不够协调，还会有水味，很多风味物质也被过滤掉，虽然入口没有那么冲，但是不够53度茅台那么醇厚，酱味也不够浓郁。
整体来说，低度数的茅台都要比高度飞天茅台逊色，如果平时用来送礼或者接待朋友，选择43度茅台也是可以的，但是出席重大场合，建议还是选择飞天茅台。
不过茅台的价格近些年一路飞涨，市场一瓶难求，假茅台众多，如果是送礼或者自饮，建议选择茅台镇其他品牌的纯粮食大曲坤沙酒，比如钓鱼台，东方国宾精品陈酿，比飞天茅台便宜，不管是口感还是品质，在同等价位酱香白酒里都是很不错的，性价比还高。
43度飞天茅台的价格：
43度飞天茅台喜宴红价格：859元
43度飞天茅台柔雅白价格：898元
43度飞天茅台经典价格：1049元
53度茅台兑43度茅台，口感只会变差。因为茅台酒的完美度数是53度，在52-54度之间的白酒品质是最好的，乙醇分子和水分子结合最紧密，契合度高，口感最协调，酱香味突出，回味悠长。而43度茅台酒精含量低，醇厚和香气都略有不足。从这点看，43度的茅台就远不如53度的茅台，两者兑着喝实在没必要。

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